雞腳苦瓜瘦肉湯 ， 描述： 雞腳苦瓜瘦肉湯

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材料：, b" T' c, ?4 i
苦瓜1根& T/ s/ v" K7 k9 T# S
雞腳6隻
9 Y6 Y5 e  N% \" E0 {7 H+ |9 Qwww1.tvboxnow.com瘦肉200克
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3 [3 b2 X$ i" K  Y$ L- R調味料：
- T( ^+ H/ {$ {6 k鹽適量
+ U: X' A( Z0 Z* G! A) t/ s$ o9 gwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t% q2 d  |: E- ^8 d* ?- Z1 |0 E
做法：
1 G3 j) [! I+ ]7 P- E    1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。www1.tvboxnow.com& `# F- z" T0 m+ J$ ^
    2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。
! J% q5 e* [0 Y% _. N; p4 p& etvb now,tvbnow,bttvb    3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 l; i' K5 P- e& O" t3 T6 l
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有句俗諺：“吃得苦中苦，方為人上人。”廣州的夏天素以“濕熱”聞名，不少外地人初來乍到，極不適應這種嶺南氣候，臉上長痘痘就是最好的證明。這時的你就要吃點“苦”，喝上一碗雞腳苦瓜瘦肉湯，來降降 “心頭之火”。苦瓜，又有“涼瓜”之美稱，其特有的苦味，能增進食欲、健脾開胃，將其與富含膠質的雞腳一同煲湯，食後有清熱祛暑、明目解毒和潤膚祛皺之效！