[中式食譜] 泡椒姜爆雞

甄華

原料：, F2 w# G- O- @$ ?4 S9 P
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鸡大腿一只、泡椒泡姜200克、洋葱1个、大葱半棵。
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配料：
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4 k2 l2 |) L% z8 l8 y0 P! \www1.tvboxnow.com色拉油、干花椒、干辣椒、生抽、胡椒粉、盐、料酒、香菜。www1.tvboxnow.com' Z4 C9 q( X- `3 _0 ]# ^

( a( |! D' ~; w- w8 h2 jwww1.tvboxnow.com制作方法：& Y; A* f! r: {# N1 b

4 V! r- [7 _5 n" r( t9 E公仔箱論壇1、将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝、将鸡大腿去骨后，切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟；
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2、锅中将油烧7成热后，将鸡丁倒入炸5分钟左右，直到可以用筷子插入OK，捞起备用；
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3、在锅中重新倒入适量的油，放干花椒、干辣椒爆香，加入鸡丁翻炒，加入泡椒泡姜，炒出香味；
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4、再加入洋葱，根据自己的口味加适量生抽，搅拌均匀；公仔箱論壇2 q# u. E3 V3 T/ H) Y
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5、装盘后撒上香菜就可以开动了。' y! ~* H, b# X3 d
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