4 c5 ?- e: C6 {* `* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E. Y# z7 L9 @9 j【材 料】
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鮮蝦 6尾9 L# `6 b* |& a. T7 F7 S
地瓜片 2片公仔箱論壇1 b# X+ O& O I+ O7 F
青椒片 2片& F. H# s5 t# O% U% \4 G
紅甜椒片 1片
6 o$ t: U( `+ J+ Ztvb now,tvbnow,bttvb白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R) Z" W+ T4 E9 y
蛋黃 1顆7 E- u( D( K; C2 B7 X/ f0 P
冷水 150㏄
9 L' t0 T5 p* B# Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200公克
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【調 味 料】www1.tvboxnow.com4 {& h( Y2 D& h9 k! ~0 `
; e" N8 { F" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許' M& O. ?. z: S3 {7 E1 v5 X/ C) s0 V
胡椒粉 少許0 A2 E, D' j( U. b
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6 X. S' M3 ?6 ?8 n# }9 n9 r【做 法】www1.tvboxnow.com5 q. }1 R- O; ^. f1 c
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
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3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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