天婦羅定食

甄華

公仔箱論壇+ G( Z* a+ R, k0 K  E9 J' W' S

, @! A3 A1 q8 j' V5 cwww1.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇: i0 T8 w& A' j; Q2 y) g; \

: }8 R/ R5 g$ `2 S鮮蝦        6尾
9 Y2 H1 B4 f: j' L/ m# b地瓜片        2片公仔箱論壇  R5 g+ d1 {0 c+ T$ q$ J
青椒片        2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J% A+ M/ O0 x/ }" D& w
紅甜椒片        1片www1.tvboxnow.com/ V3 o- t" }9 F; c8 B  P1 N# e
白飯                1碗公仔箱論壇9 s( L  U0 ]* U. }
蛋黃         1顆
8 Q9 i# m' U6 ?* `www1.tvboxnow.com冷水               150㏄www1.tvboxnow.com  V, n4 r: I3 {5 ^
低筋麵粉        200公克
1 d0 X9 B# T8 ^9 b2 v4 \3 H: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U9 ?; K4 F! c4 K2 w: N( x' n/ Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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5 u7 c: N3 h% E' j3 C$ wwww1.tvboxnow.com鹽                少許公仔箱論壇# i  S+ K! h8 T8 y
胡椒粉        少許$ Z/ C3 f$ y* |8 _
www1.tvboxnow.com; V5 h! W0 y3 l- a
tvb now,tvbnow,bttvb8 |; Q( @# L+ N* W) v: s
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 n% Q8 s6 Z# B9 H% X
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。$ ^) D- n& }4 r; `6 b2 t

+ T! v/ W% m# y9 k/ q3 _7 i# R( B7 G! rwww1.tvboxnow.com2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
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0 }7 U# A, ^# Z' F8 U9 X公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。
% z7 U% V8 J. P1 ^: p* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ z% i/ d7 f1 s; V( P
4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。