[中式食譜] 腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )

甄華

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材料  INGREDIENT
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: y9 y* |& @% E6 _) S* }牛蒡絲--------------50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ U) Z3 I3 x4 V9 C! R
香菇絲------------- 75公克(約5朵)
( I2 l% @( y& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刈薯絲------------- 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* {2 m$ S* l+ u
金菇絲------------- 75公克
6 p) S# C( i( H* d1 s9 e公仔箱論壇紫菜---------------- 3張
  b- ?, s, Q- Y# r7 i+ @  R$ Bwww1.tvboxnow.com酥炸粉
" m' d- Z2 y1 r# I, f2 X& h甜辣醬
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: Y/ N6 b* v( O6 n3 P0 dwww1.tvboxnow.com- ]# b& v0 g2 |  g
調味料  SAUCE
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7 I% r" Q" R5 j9 F; f醬油 (膏)------------ 1/2湯匙
, J2 u+ Y( _) w4 S, I. G& X糖--------------------- 1小匙
' [* r1 _* a2 |) Y胡椒粉------------------ 少許
9 ^7 V% s7 j$ f% M  g太白粉水------------- 1/2湯匙 # u& D$ D, l+ y6 L2 A
香油------------------- 1小匙
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) l5 m( F$ ?9 U! H. {  F8 L/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
- z' |' x) z" a& U% D- x& }麵粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇* J2 v, o0 R% {: F
水------------------- 1湯匙 www1.tvboxnow.com8 I% E6 {" [6 k( @: n

7 b' ?! S& r" etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J& D8 ]0 c0 c/ F% v
作法  METHODS
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& j; A( I5 Z, Q6 z公仔箱論壇1. 牛蒡去皮切絲，先放入油鍋中炸軟。 3 L6 c' F5 C9 ?( A* q' z8 F, l, a5 ?1 {
2. 鍋熱入油倒入其他材料炒香，在加入牛蒡絲調味料同炒勻，勾芡盛起。
- M1 }; Y8 O1 h% L" u) m; ^1 atvb now,tvbnow,bttvb3. 紫菜切半包上餡，捲起成長條型，邊上抹上麵糊，包好，切四段，共12段。 1 ], v  f: S) J. w/ p$ ]
4. 取一段沾上調好的酥炸粉糊入油鍋炸呈金黃色酥脆即可，沾甜辣醬吃。