[中式食譜] 腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )

甄華

腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )
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材料  INGREDIENT
* z' e2 |9 s/ C0 m/ U' h' Q公仔箱論壇
! d2 G, k" _1 ^& R牛蒡絲--------------50公克
# o. F# N* W- c3 a/ ]: h* |6 R( i香菇絲------------- 75公克(約5朵)
* d' J' N3 u+ F- x4 Q9 s! E刈薯絲------------- 50公克
% s* ?9 T% J( x( Z1 m公仔箱論壇金菇絲------------- 75公克
. w; F8 z7 g, W- n. V  C- t6 A% xtvb now,tvbnow,bttvb紫菜---------------- 3張
8 `. o. \+ G" H; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~: D; U" ]2 x% J
甜辣醬 公仔箱論壇( `7 r- ]# W2 U8 j6 R
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調味料  SAUCE
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醬油 (膏)------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) `6 n/ p/ a& K
糖--------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X! i, `2 ], `8 L+ n' T* W* B
胡椒粉------------------ 少許
1 b0 A6 l0 e1 P, K1 S) L) e4 @太白粉水------------- 1/2湯匙 www1.tvboxnow.com8 M9 P6 _, E$ `) e1 k8 {- P' M6 U
香油------------------- 1小匙
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麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb4 ]) E, v; Z, `3 L/ n
麵粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇& ]+ l4 b5 ]! Q
水------------------- 1湯匙
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作法  METHODS
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* {' \6 G7 ~$ ]6 u# Itvb now,tvbnow,bttvb1. 牛蒡去皮切絲，先放入油鍋中炸軟。
7 [& h& Q# F! c2. 鍋熱入油倒入其他材料炒香，在加入牛蒡絲調味料同炒勻，勾芡盛起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 B: O8 x, P7 v
3. 紫菜切半包上餡，捲起成長條型，邊上抹上麵糊，包好，切四段，共12段。
! _( b+ m2 y0 {$ G! xtvb now,tvbnow,bttvb4. 取一段沾上調好的酥炸粉糊入油鍋炸呈金黃色酥脆即可，沾甜辣醬吃。