玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。公仔箱論壇3 d" Y j; u% C& B) b6 \; ?
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海水味!啖啖肉生蠔
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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+ C# B' s" q4 S0 R' \2 G% t- o( j每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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4 f' l/ q1 H* I4 H e愛爾蘭蠔$168/半打
% C2 ?" U' h, l& U; }) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 T! I2 [ j" r& L. }3 U& @" I! l
新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
& X. S0 r/ ]9 J! w7 o# M4 U& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& k4 d+ [% W9 R4 [1 S0 F6 I8 v
生蠔特飲$48
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+ _1 `/ Q% z3 ]* K; R: vtvb now,tvbnow,bttvb肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
3 R, g% Y* K& e' M0 `- R. P公仔箱論壇' V7 S5 a d% |8 _+ _
特式頭盤$158www1.tvboxnow.com% @/ J7 J6 ~7 i' o3 ~5 N% h
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 公仔箱論壇2 O; ^9 y, y% \: A3 D: ~. ?
& [- l+ q) W( W# W: ]( e* F拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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. B+ k4 t2 h9 \. h& }公仔箱論壇老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 + g5 c' {5 p" T/ [% c2 w/ \
0 ?8 k# I$ C( y: H: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄馬天尼$68 www1.tvboxnow.com5 c9 E! Z8 H7 B9 _3 R# D) F/ r) W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x: K9 [ J! o3 x6 h; q
餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 ) _# ^1 S$ V& T9 ^0 i% r2 q# b
" W: [* S7 Z% i) r6 w4 B" {7 vCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）tvb now,tvbnow,bttvb& V. f6 ^" Q1 z4 l
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6 t' N+ b; z7 kwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇& u$ m9 z+ p) h; k" |
脆卜卜!爆炸蝦tvb now,tvbnow,bttvb) n/ ~/ N" ?2 X2 ?3 C5 a
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 5 F# s+ h, V3 ~# X2 `
) s6 r L- a+ V4 Qtvb now,tvbnow,bttvb芭堤雅北斗爆炸蝦$198公仔箱論壇% n$ U: y+ u0 k: V; p8 g2 @
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。tvb now,tvbnow,bttvb/ }8 E$ O' O& `5 j9 `, w& X# X: D
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。公仔箱論壇. f: `, w/ S: d7 n/ X+ d
5 G" g6 T+ ]9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式鮮椰汁雞湯$98
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. I& O1 v3 R3 l+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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* R+ [& t, F4 i1 T' O公仔箱論壇木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 , [6 L+ L% B% N/ P2 r3 y
8 K5 V0 F9 o7 I% R. ftvb now,tvbnow,bttvb將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）* E% L1 q$ ^8 C; R* A3 C
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油香!鰻魚毛蟲卷
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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3 P+ F+ ^; J7 S0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯烏冬$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z6 V* N. B: Z/ e8 X8 W# x5 O
4 `3 X9 S7 }4 x) n湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 + S) ], F S% |
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魚生冷麪$58
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/ t/ p9 _3 c7 u3 w8 `. O# d/ c每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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毛蟲卷$58 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* N8 w* F" F8 b. q
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I( T# B5 K' g* U, h
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2 e' o1 L* Q4 {1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 p& |8 ?/ C3 T5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）公仔箱論壇2 G4 B* a5 C- f2 J- Y `
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濃郁!馬灣蝦膏tvb now,tvbnow,bttvb+ c. W( x) {/ D: N1 @
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 公仔箱論壇6 O5 n' t: J! `% n( g' `* w! ^5 T6 M
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馬灣蝦膏炒時蔬$35
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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豉椒炒蟶子$98
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( O( d0 I9 H- o# S7 ?6 e2 h蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。4 u8 S. S2 l5 A
+ m+ C& z) j0 S/ }千島百花球$68 + C' c6 D* y/ u) e; ~ l
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 www1.tvboxnow.com4 C$ f# G( _& w, j
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& W; |# v4 {$ L8 k N$ G7 N公仔箱論壇喜粵（馬灣大街北村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _! V1 B* H' w* g
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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