玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J: R1 Y' I$ s8 c! e: F* M9 s2 t2 C
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海水味!啖啖肉生蠔: X2 G, T% t. \+ X M! v( s
" N# M5 p' a" _5 Q* Mwww1.tvboxnow.com■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 , ^- P3 J$ f7 t$ J
* g# w! Q- [1 c) x5 Pwww1.tvboxnow.com愛爾蘭蠔$168/半打. D9 b8 ?4 p' s( S
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。www1.tvboxnow.com+ f$ m+ v# x4 ]7 ^! g& d
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生蠔特飲$48 公仔箱論壇* m: k( v/ C2 r: E6 @
* E w) o4 y0 D: l1 L) \7 Dtvb now,tvbnow,bttvb肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ ! }$ d" ~& r! K1 M* Y+ Y' D# e
8 l c& W8 c X: g: W特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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6 ]+ O( }$ q3 d. ^公仔箱論壇老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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番茄馬天尼$68 公仔箱論壇2 l( l V2 ^' g6 x" b, S
6 X6 r }1 y; {' O餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g0 f& P$ ^2 U' F7 J
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）tvb now,tvbnow,bttvb, M- H- F9 E% y5 y( U
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' M# M) N" W6 O, n$ `公仔箱論壇脆卜卜!爆炸蝦
; T& L2 E: A h+ J' p: ?' D; v* o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f# z/ s$ a& Q. U6 K0 T
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 公仔箱論壇" z6 v* |3 z3 q) o& P4 f4 o1 g% K
E& H- M8 m) n1 |7 g) s* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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8 R" u8 {: B* t. o似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
0 }: E N0 |5 N- K2 S' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R! r3 `, X0 ~/ e: ~. F4 @# W7 Z
芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。www1.tvboxnow.com8 E8 n% Z% {/ W- ]. `) F5 y" q
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泰式鮮椰汁雞湯$98
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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* g- c; i8 Q* w J4 p( [& u公仔箱論壇木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
- ~1 A, Y2 a, [7 O/ ~7 j) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h, x5 x7 C- v/ d2 uwww1.tvboxnow.com將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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( Z/ N) u, T7 x6 o) N% T* W- ]tvb now,tvbnow,bttvb
6 z( B& o1 r2 v. F5 \www1.tvboxnow.comPattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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1 k5 K- j( C/ k; t: [公仔箱論壇油香!鰻魚毛蟲卷公仔箱論壇 ^; C+ P" U8 U8 V- R
4 I' d* [) | _. F& B. C$ l6 k0 S惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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魚湯烏冬$68
3 Y2 c5 o# I z1 j- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 v+ Q3 Z) Q# @; d+ g% k
湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 / A! q' F' K1 i; T( t9 {
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魚生冷麪$58 公仔箱論壇8 T* U$ Y9 I+ J1 L
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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毛蟲卷$58 3 {8 Y; |; D9 A' N
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）www1.tvboxnow.com5 Q$ J! c8 e0 L7 w
- a6 K0 k& C( f公仔箱論壇濃郁!馬灣蝦膏
V% M) L7 c2 f4 T) r Z喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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馬灣蝦膏炒時蔬$35 # N" {' y2 @1 Y/ i+ r' R
# a1 [9 u( B1 u( ?- @5 rtvb now,tvbnow,bttvb馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 公仔箱論壇3 u- _4 h4 [8 L
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豉椒炒蟶子$98
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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千島百花球$68
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$ m, Z. \" P' Q' p鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
6 ^, s. @6 s& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 V, ]9 K1 f" `& g
& i+ U" }$ k1 W* }; E$ ?9 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, N, T0 A% S2 m7 _2 S' h
喜粵（馬灣大街北村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^5 m5 j1 _, G
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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