玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 a9 p8 [2 k
" x& C9 g! `! [9 O+ k. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海水味!啖啖肉生蠔
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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- Q2 Q- [! }1 H5 B, r2 f' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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% F3 K z& {8 L Y; e% G$ d1 w愛爾蘭蠔$168/半打! Q7 Z* N! c8 [* {) w4 S) g9 V: H
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q5 o" g& ? G8 \$ p
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198www1.tvboxnow.com* O! d" l& X; x3 D, i' T7 f. C
2 }* W8 R) R4 B1 \7 g8 w: w! Rwww1.tvboxnow.com老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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番茄馬天尼$68
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. Z, P7 O _: `1 U, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 8 A# C& h7 V! b; b5 H! r) T, a* h
: w& q" x1 @, SCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
2 f$ p( m4 y% y. ?6 p2 }* B& R3 V9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |" V; O4 H1 F9 \5 m, k
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脆卜卜!爆炸蝦
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 www1.tvboxnow.com9 A& G& d- ?. Y1 i( U" N
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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! X6 e, U. ^* Y3 \9 g7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。7 _# `1 p# Z; Y8 C/ Z
& V1 A7 }) K4 e公仔箱論壇泰式鮮椰汁雞湯$98
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, |0 s( E- t1 g1 w1 k+ {香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^, e! v4 ~- j2 A+ l+ Q$ c
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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' V7 T) w$ b5 \9 t! `$ n9 l油香!鰻魚毛蟲卷
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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2 ?6 O3 ?( u2 r! K& }+ T! B魚湯烏冬$68 tvb now,tvbnow,bttvb. j: C U5 V8 T$ D
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 8 M* Y0 D+ Q. `/ F7 N5 R: {5 N- L5 k
& {7 e8 e; | v/ u% `9 I; t6 N公仔箱論壇魚生冷麪$58
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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3 ?4 x& F9 W- Z+ s. ^+ _* \& t/ `tvb now,tvbnow,bttvb毛蟲卷$58
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; a3 c. {) s w& V8 S& S* m在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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/ u# p5 e# G& h2 i& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p* E; b" k' K5 h惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）www1.tvboxnow.com2 T% p8 N- A* t9 ]+ J
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濃郁!馬灣蝦膏
8 y% ^$ |: ~; p; D喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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4 G* I8 h) x7 Q- h7 ] G" w( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏炒時蔬$35 www1.tvboxnow.com0 I$ F/ `2 A9 ?! X
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 7 G" D) x, y* G3 S4 H' t- `
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豉椒炒蟶子$98 www1.tvboxnow.com* O* v4 N0 P8 K+ U! v
. m4 y4 V7 {1 e S3 c" Ewww1.tvboxnow.com蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。www1.tvboxnow.com7 Z2 D3 [) D! ]/ r
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千島百花球$68 www1.tvboxnow.com, k; j1 \2 D" x6 u+ {
6 b# y( j7 @' I2 c- l" Z e鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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) ~& I2 ?# p' t) p公仔箱論壇, E# [+ k5 W+ i b6 N4 i: D$ p g
喜粵（馬灣大街北村）, Z& W3 P# j! K
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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