[食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。tvb now,tvbnow,bttvb2 i" W' T0 g1 a- C

海水味!啖啖肉生蠔

■ Lloyd說馬灣媲美地中海。

每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 ) h7 a8 q! K# M5 V/ z9 E8 c

愛爾蘭蠔$168/半打

新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p% q0 H7 h8 [

生蠔特飲$48

www1.tvboxnow.com: k8 A% D0 Q& t" M. Q0 l
肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
tvb now,tvbnow,bttvb, f7 r4 D- O# ?
特式頭盤$158

二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
公仔箱論壇/ U8 ]* C, F# `
拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r0 ?. y# y9 C* `7 T& Z
老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。

番茄馬天尼$68 ; p. f1 a. e/ F/ R+ z* _

餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 www1.tvboxnow.com! p/ P/ s" `; `5 C s# x6 a

Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
2 d$ ^* b/ @* t1 H# c) \% `

; |5 @+ I0 M" O! `6 }" @

www1.tvboxnow.com: J4 Q Z9 Q: y; ^3 q [+ A
脆卜卜!爆炸蝦

: k9 P K% A& S" j) k$ v

PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。

芭堤雅北斗爆炸蝦$198

- P# v! \3 L2 m, s8 Q& C/ G, x, E
似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。公仔箱論壇( g! F. F$ l# H# Y2 W( \; B

芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d) c+ q. @4 c- Q) g2 `

澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
公仔箱論壇! V: g+ e1 ~# ^) ~, Y/ B* s
泰式鮮椰汁雞湯$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 L: b7 G" g5 _# D! ?% _

公仔箱論壇) Y: }8 \/ ^# y
香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。- S' B5 v' e& N
tvb now,tvbnow,bttvb1 u% H. a7 P+ W5 n
木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 8 a6 N) U& d; l8 @. D+ R, V

將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。公仔箱論壇 c! h# f5 i0 H6 t) T4 o

& \% i- g8 E8 t7 f
tvb now,tvbnow,bttvb' y9 B/ L# b1 P, S
Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
0 U5 h: k7 g. q) b! n
油香!鰻魚毛蟲卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d7 z5 t* l6 [7 r( Q7 d

tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 J8 Z2 |4 h$ C/ p" m$ i# x' U) c
惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
公仔箱論壇8 F3 Y# ?; b7 A. F1 U
魚湯烏冬$68

湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 % f$ M9 r+ H. e' R9 Y
% ?/ W# i+ c- R! I& {' ^* l
魚生冷麪$58

每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。公仔箱論壇) p2 R, ]0 [- [9 O

毛蟲卷$58

+ [9 P: e% ?: k5 v8 B
在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。

tvb now,tvbnow,bttvb& [2 {0 y- y7 Q  h$ o# R
www1.tvboxnow.com0 E- V! @1 p1 H  _: [. n" V
惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _) O! g; Q' D; U
www1.tvboxnow.com8 c1 o! h" `3 p
濃郁!馬灣蝦膏
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。公仔箱論壇3 `) H& W" m. n0 @4 k% I0 J# u
公仔箱論壇# K0 y5 }0 H5 t; E* J  ^
馬灣蝦膏炒時蔬$35 www1.tvboxnow.com: G5 b4 q& R5 D( o7 z( G( ]