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材料www1.tvboxnow.com! {% k! d2 y0 ?1 r$ x0 A. K7 M, E
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
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醃料
& x2 P* |" ^0 g1 R5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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做法www1.tvboxnow.com, W. U6 G) p& m7 p
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。) g' Z; G$ H' |
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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' ^* }& _3 ~/ F0 o h* I @www1.tvboxnow.com3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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7 o' d8 X! S3 n# c, C2 s8 N0 Ywww1.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。8 K" F$ ~# d6 P: \% L, p' w ]
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( x7 C( N6 }0 }貼士
# P m4 C. Z2 K1 I4 F# Utvb now,tvbnow,bttvb有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。 p f6 K; S' F8 I1 v1 z5 s6 a
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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