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材料
$ R5 \) d2 y8 }& P, F) T豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 c& |6 Q# X% B& [3 K4 I
" J* t% @6 k, u$ N公仔箱論壇醃料
( i2 j& P& p; b! D; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克; [0 X( ?4 Y, B; o; l: }
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; u1 C5 a6 B7 b9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; }0 ]. M2 \5 ~4 j公仔箱論壇1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb) ~4 i. K) y' T( s
0 v) g8 V. m/ |: A. d/ z9 I, M2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?) I. r5 k; ^0 ~' k4 C/ c
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' W+ _4 c0 ?0 T! h* s' O
# F8 P( s! R1 C. g' r/ E+ b' W/ S4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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貼士
! g: Y- p7 K* _" J$ O/ [; N公仔箱論壇有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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