[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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材料
1 f+ ^- V8 C( I( h9 wtvb now,tvbnow,bttvb小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升7 l5 Q" M) f; B

8 o# a( \  v$ x! W& a8 O3 @/ P  \公仔箱論壇調味料6 }6 j# z. m4 i" t% P: ^8 ]$ O
鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許公仔箱論壇/ k2 u& o. N, Z- g8 N- E
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做法
- u  p+ v# r2 g0 Q3 f. E- I0 g$ K5 Q( I% otvb now,tvbnow,bttvb1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。
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( G4 a" R. \) j# W' P% w2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。
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" e- l- L! ^; H% L. x# K# m) F2 v9 Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士
( ^5 b$ a* P" \0 _2 lwww1.tvboxnow.com牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。
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