[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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材料
& Y# @! r7 |7 _9 _. D/ Y+ ftvb now,tvbnow,bttvb小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升# D' m& C) w/ u7 O2 g
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調味料
2 |; C" F; o# A" s鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許
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做法
; A/ y( n$ ]" Atvb now,tvbnow,bttvb1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。3 j) T  h4 I% F+ l. A% o

7 `: b8 W2 P  Z' m2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。 公仔箱論壇; F, v! M1 S5 @) a4 y- T+ I; i

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牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。# u  C1 V, P% b, A$ m

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