[中式食譜] 海味雜菜煲

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4 h8 F" G( u9 O' H/ e& J材料
! [, f0 w) S7 |" b# {www1.tvboxnow.com雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G. O1 T1 S) D

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做法
& h2 {2 c4 x2 ~% Y, |; l1 ^( O公仔箱論壇1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。
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2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb# ]$ [% V: Q! n8 j$ H* g( w5 K8 h% Z

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蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

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