上個成品先3 o4 ?- H( P- V
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* ^7 n, X" `8 Y) M, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。tvb now,tvbnow,bttvb4 }5 y$ _9 Q7 C$ M' \: |/ ~
5 L$ t$ H8 I, M原料：
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! Q7 O2 ]: i9 P# D9 X; {( f活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙/ \9 [6 U9 {1 q1 s
9 D$ f: r2 C* s' ]' z/ l公仔箱論壇調味料：
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食鹽、醬油、料酒、白糖
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4 A1 v+ H4 B2 o% g x公仔箱論壇雞先登場
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其它材料登場8 g5 z ~# g5 v3 T: _
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4 Y1 t. h, |- r1 C- b( a0 u' L4 [1.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉
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1 m- m. ~6 x |& {& @" ptvb now,tvbnow,bttvb補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用3 {) Z/ f1 b" n8 o e) m# p
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2.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃1 i: z9 b% o- q3 M& {- S! R$ q- N1 e& C
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炸好的雞塊撈出瀝乾油
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3.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香
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9 b- v& J2 D& d1 \公仔箱論壇4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒
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5.倒入炸好的雞塊翻炒www1.tvboxnow.com. ?( L( `+ D' W, p; K* c
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3 k% A Q3 b. o- X/ I4 Q H0 ~tvb now,tvbnow,bttvb6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可
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, Z/ `" y) c) w3 j; @& C( ~" p公仔箱論壇此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點
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. o, z7 \3 E/ d0 m% P公仔箱論壇切成圈圈也好看
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發表於 2009-9-12 03:45 AM
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