原料：tvb now,tvbnow,bttvb- i/ P1 w& q3 f" b- ?2 a+ O
O/ H K5 X2 L9 y- j5 Y光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。/ L! U4 Y% b/ X. n
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)9 k- M, ]" p4 f$ V5 ~" }
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调料：
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1 B+ j1 F' s1 ]1 h6 h* h4 T0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
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z2 k( O+ [* |% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u) @4 A+ S+ i: h( B
做法：
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% g o. [, q0 j; ?! K- U) G1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。( N0 b: W9 f) U s0 T, Q
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8 n# n0 G! M* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。5 o0 |) L2 p3 T( Y! O" V1 {+ x! E
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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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8 Z. Q' z- ]: m4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。www1.tvboxnow.com/ y2 B3 |4 P0 e8 O% y. x+ `
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。公仔箱論壇( d1 U8 V+ Z" P, s- o7 l
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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