原料：www1.tvboxnow.com u. z o2 i* f
tvb now,tvbnow,bttvb. s; y0 t6 {( d: m2 D% b4 A8 Y
光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。www1.tvboxnow.com A5 ~4 A! D( o) j
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)www1.tvboxnow.com; O/ k# v1 m1 M! f
tvb now,tvbnow,bttvb9 \7 l9 N7 e4 z5 ~: R
调料：
/ r: [% ?) {& t( \- u- ~4 c0 K0 S/ r
料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
9 y' |9 E( V" r0 S& Y" Y公仔箱論壇
# p0 e( t9 _7 @. W# R tvb now,tvbnow,bttvb. s# q& T5 p/ c; D' q+ }
公仔箱論壇+ e( \2 o) l$ n
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H2 R6 `- @2 M% g, x+ n
4 E/ J- I8 T/ i6 I9 j: `1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
3 D8 W* T1 z; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @& A. F: ~' {5 X* S
 www1.tvboxnow.com' D6 N9 P2 V1 G) E
www1.tvboxnow.com3 c: m& v ?! U0 R
2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。www1.tvboxnow.com8 l% S5 C8 L' y, r3 x8 w
2 ^ \1 I/ b: w7 ^* I 公仔箱論壇- D5 Z4 b- c# S! b
: a5 ?% r) z! j- Q% Q' F
3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
: t5 g* g3 F- n" w- t6 b) I& o/ G' m% v. q& H
& ]5 G" v8 |$ ~, q' g3 P公仔箱論壇 V' p ^9 N) f2 W/ ^3 d, ~: e
4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
' k2 s6 k$ v! G$ J" v( i8 E2 G' s' p W z, ]; ]7 b
$ l1 J' N2 v5 y I' R
9 P, D; C m9 t' U8 \" T5 S1 ~公仔箱論壇5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
W* E4 p+ H" B) i% g公仔箱論壇
' S) A5 L& @! s Y H www1.tvboxnow.com- z5 j& c# H' T5 |
: ]. Z5 o, s- @" T公仔箱論壇6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j! {* x+ z2 v) q& ]
/ E7 i0 N( D: P; u$ n/ b1 _8 `www1.tvboxnow.com |
發表於 2009-9-14 03:36 AM
| 