打邊爐名稱由來？
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有兩個說法︰9 h6 v: F8 f! i
?5 ?6 h' q9 D3 Kwww1.tvboxnow.com(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)tvb now,tvbnow,bttvb' ~: W- C$ C7 v0 U5 F1 W8 ~
6 ], O6 K/ H( W2 b- |- Q總的來說
2 R$ X0 {' H8 R+ J& Y% k% K1 }: r公仔箱論壇1. 火鍋 = 打邊爐公仔箱論壇+ S* U: ~5 h$ l l2 k! R
2. 煙囪火鍋 = 火鍋 公仔箱論壇5 `8 I2 Y& u9 v I' ]! x9 s; a
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打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
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「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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