[西式食譜] 家傳薯仔沙律

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. e) X  j1 a8 P! Y公仔箱論壇材料
& f# y1 C1 k& s- k公仔箱論壇有機薯仔 1個（約 500克）、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許
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/ Q5 H% P' ^& @$ Z- N公仔箱論壇做法
. \; ?# R+ m9 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水加 2茶匙鹽，加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟，待凉後去皮切粒。公仔箱論壇1 S1 J. P- ]8 |" W  @& ?7 _
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2.烚蛋切開，蛋白切碎，蛋黃壓成茸，將兩者與蛋黃醬拌勻。www1.tvboxnow.com  B4 v  m; T$ P  H

; m- m1 V9 D* K- ^* b6 d2 A& atvb now,tvbnow,bttvb3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻，放入雪櫃雪凍便完成。www1.tvboxnow.com8 r2 r8 ]+ P9 Z* v
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烚薯仔之前，在薯仔中間一個圈，烚完放入冰水後，兩手反方向一扭，薯皮便即刻扭開。www1.tvboxnow.com0 M, ^7 w' i* @- t! @

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