[西式食譜] 木瓜蟹湯

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材料
) h# {9 x( q# o; e4 B公仔箱論壇花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙
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2 z5 Y& D" s! v+ Y; h& \www1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇. @+ A. \6 k, m, v. b* B
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W( d. u' ]$ v; E: \; G
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2.木瓜去皮、去核、切大塊。
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) a. P4 ]6 D' q. t( Y公仔箱論壇3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
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- u2 J: X2 L+ q( ]* T1 t+ s2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。( ^4 p* Q4 q2 A/ T: q: r) e
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貼士
* r! `: {/ Q5 a; j" ktvb now,tvbnow,bttvb蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

malayfatboy

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