[西式食譜] 木瓜蟹湯

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材料
9 @; L# b1 x0 O, N( F* x! lwww1.tvboxnow.com花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙
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- c. e  x  ~4 I5 i9 f8 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b! o  E, T# H$ N* |' P0 J
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a: X2 a1 ^2 @$ f. `7 H2 U% b- G
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。www1.tvboxnow.com' K, f5 G1 j8 y% S% n

8 `  h& e" q$ H& ~6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木瓜去皮、去核、切大塊。tvb now,tvbnow,bttvb: z  |7 P# X8 X" H* B7 Q9 g

2 O8 |' `! Z! X" ]. }2 @3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。5 [+ S) J1 C+ g

! u* T. Q$ ^3 [$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
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貼士
' C8 d3 b) ?( q6 Q蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

malayfatboy

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