[中式食譜] 什錦羹

net432

[原料/調料] , @( U' h; ~5 Y8 T7 c; V5 e% S
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
, p# C: T% B1 e新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ F8 v* y6 ?# \$ E
醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s; U7 Q8 U2 X( H2 j
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 " h4 Y0 f# {+ P) g& x# W  c! f
糖 1小匙 鹽 1小匙 www1.tvboxnow.com1 W" L3 _& d1 L9 v" ^: U7 m' F
[製作流程] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s$ j! `8 g9 ~, ~
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
* b* `8 C1 [2 K- Ftvb now,tvbnow,bttvb(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 - y7 Q' p+ X" _8 \( E
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 www1.tvboxnow.com/ M" r8 c. ~, b! H, H' ?
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 7 c2 f/ a4 t3 @* `" j% F. p! [
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
7 U# n6 z) G2 a; v0 x4 c(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。