【材 料】
# ]+ U6 o1 |% O) e0 p生蠔 100公克 2 O- a- m" R8 S d" H
麵粉 少許
: N% N, j# B+ g% {" B# }白飯 適量 # z2 p( g( l Z2 T( ^- I; Q% \
韓式泡菜 50公克
b u! Q! X: e( K4 u黃豆芽拌菜 50公克
/ f$ Z, W. T2 c o" H0 r( R# P菠菜拌菜 50公克 * n8 d4 g6 I2 L; K/ d
香辣茄子 60公克
: D( |. g5 j8 ?& u% Ftvb now,tvbnow,bttvb香拌金針菇 50公克。
* K8 _8 o$ ]6 Vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 O6 [* }5 `7 ]2 d V: \www1.tvboxnow.com韓式辣醬 1中匙 tvb now,tvbnow,bttvb# X/ p0 N* q7 P3 v4 x) ]
沙拉油 1中匙 tvb now,tvbnow,bttvb# U+ V6 q+ v% _0 e) ^
胡麻油 少許
* I- R1 X- a& a- u3 g1 A' |. e4 ]公仔箱論壇鹽 1小匙 3 ]+ C2 C/ d2 T# H0 _% ?
白胡椒粉 少許
. S" l" O) E+ k& D8 C. C3 G$ hwww1.tvboxnow.com20度料理米酒 少許
$ Q' m9 c P% k5 z2 o# U$ g+ }【做 法】 8 c7 k- m! F- W( W9 Y: e) J9 ~
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
% }$ {# e3 x' S% K+ V8 V: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- g; h$ ]9 e3 X$ @: i- b: Y
2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。公仔箱論壇' D9 b+ V# U$ Z
, k% p! ^% c* {# ^3 v公仔箱論壇3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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) p; ?, U( R" m8 y4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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