有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。3 j o8 `. P. S
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底2 R% f2 H1 M) s( r* l+ i
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。公仔箱論壇' p; Y* r' Q7 g5 N+ }' u) }
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cream cheese
0 d1 J& l6 t/ b7 D' g9 v5 g: Z3 etvb now,tvbnow,bttvb銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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+ j6 y. D) `' H7 o# E公仔箱論壇蛋黃
8 U2 J! _9 {" A如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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4 J% N, c# b" Q V8 Btvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬
$ B2 c5 B* L# I0 U- Iwww1.tvboxnow.com始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇) h8 B, ?; z7 W' z/ z E
公仔箱論壇% c$ D/ \, D) H, z- K
冷藏:
6 v4 W+ y% b# L餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。www1.tvboxnow.com: \3 h% } U4 m
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:% s9 e8 X: r( f' a/ s5 j( t/ r9 U' c7 u
餅底: i3 t- B4 f5 Y; @
消化餅 10塊
2 S/ Y& d7 E5 w4 a) Dtvb now,tvbnow,bttvb牛油 (固體) 2湯匙
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餡料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _; ~0 Q( z& b* y0 D& M
cream cheese 250克
5 {+ a1 E6 ?4 T: f公仔箱論壇蛋黃 3隻5 W: [& a6 l! m4 {* M9 t
魚膠粉 1滿湯匙: `, n. n; U$ c7 _3 p: F
糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 a! y0 a: k8 `( H+ Z# s/ q
藍莓果醬 1/3瓶
7 e4 Y, [+ n- r% `+ W" z新鮮藍莓 半盒
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* k4 o( [/ U$ V; y$ E: j! o! i! p做法:
7 f. f0 Z/ g$ e3 H% {* ]2 i1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ b: c! E, T6 f/ z; T$ M3 w- b e
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。公仔箱論壇' w" j1 O# E7 w) u: \, }: v
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
: J, n/ {! F/ z: B6 |) }4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
/ ~! ]' R3 ^+ O; ]# H* o) Y; [2 u5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e0 n" x \6 G, ^; P) Q
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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