有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
" l6 @" B: v* @- hwww1.tvboxnow.com另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底公仔箱論壇# J0 n: Q5 \# G
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
6 a1 \6 n. @2 A5 fwww1.tvboxnow.com) L b0 c8 J! v3 G- @" ?
cream cheese
+ a4 m$ p7 x5 ^3 Ntvb now,tvbnow,bttvb銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
6 @3 @8 _1 ?9 y( S$ t2 ^ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F+ m1 \* j1 j; k/ H蛋黃
( a) R5 G1 N( Z' r如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
+ X7 a; O6 o, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S5 Q# j8 s* D8 S藍莓果醬
4 L' G8 l5 K) s: o公仔箱論壇始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。6 F* }5 n7 m4 c- S
5 b7 @% `" [ D; H J3 w6 q; q6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏:3 `% K- {) a/ n& d' {' H& `& |
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
" d) V9 Y7 g* Y3 r. ]. c- Vtvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
; G% C) U( v% Z, q4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R/ X5 }1 T; o( c; a8 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb# b1 i) K2 K& W) a2 D, K
餅底:
: |4 z' W7 R/ m( d# M4 A# Qwww1.tvboxnow.com消化餅 10塊
# A! N; C6 s( Ywww1.tvboxnow.com牛油 (固體) 2湯匙) X$ J5 i- D# c2 J$ I7 V. ~: y
# r# I+ _! Y l' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:
5 C; ?" U; c, \& g6 G) f. m5 h公仔箱論壇cream cheese 250克
3 s1 \' k; n3 J7 q2 swww1.tvboxnow.com蛋黃 3隻
, h4 m+ q9 O) K$ [% D$ ^: k% o公仔箱論壇魚膠粉 1滿湯匙
7 v! s8 V0 G: T* ^; A0 S( F+ z) Vtvb now,tvbnow,bttvb糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 P; |3 c N. y! i+ h& n
藍莓果醬 1/3瓶
, m5 F9 Z! T* U o新鮮藍莓 半盒$ @8 V$ `6 z5 G% W
+ [6 \9 |1 T/ O/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 X* E0 z" \: P6 P! o$ P- a$ H1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
2 g4 w5 q+ q; t3 [9 B. Q. ewww1.tvboxnow.com2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
9 d) V( x& K/ p, t g/ Gtvb now,tvbnow,bttvb3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇8 n( Y" Y1 b; h2 \8 i
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
. \+ B3 C1 _" f) z5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& M3 N/ s* n
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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