有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
5 c9 F4 O& w8 r; h- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。tvb now,tvbnow,bttvb: |9 u' u0 p9 i7 G2 ?& \
1 a1 \. H; S# l, b# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底
, G" L9 _8 f) n& t8 s1 I5 W9 W這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
0 E3 a2 W b2 e$ ]3 m$ T k+ `5 L公仔箱論壇1 M% L1 o: `( h2 H* i9 N
cream cheese
$ o. e! P( S+ ]5 a銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。公仔箱論壇2 I, V6 [& u. Z
: O8 D2 @" Q% ~1 o. |0 p0 i! ?www1.tvboxnow.com蛋黃3 t" H. A) L% t8 R! i
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。1 Y8 R9 B" o+ Q$ j A5 F; l7 C
& [. {7 ?1 r& F8 Jwww1.tvboxnow.com藍莓果醬
$ J3 K! L* S; c( K- M5 T) F始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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冷藏:- W" o# |5 _ j( q$ h m3 a& u
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。4 d7 ?5 g f) N4 r w* M2 E3 U2 o
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。公仔箱論壇: w b4 ^% ?3 j! F& f- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H \- Y! Y6 k3 q8 ] _
材料:5 l- G' V8 }6 x3 c
餅底:
O1 Q2 K: N; @0 ztvb now,tvbnow,bttvb消化餅 10塊www1.tvboxnow.com0 D1 B7 U H. [) Y; l
牛油 (固體) 2湯匙
) a% i2 d' N# a, Btvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com/ j+ @" W9 D3 r" x0 ]
餡料:公仔箱論壇. J, O u( D5 j% G9 M0 U
cream cheese 250克$ ^- b- X/ c# R. z
蛋黃 3隻
- ~# ^% G- \1 g# ^& }魚膠粉 1滿湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?* B" |" w$ n
糖 4湯匙
* J! { Q! q. q( k: W- p8 o公仔箱論壇藍莓果醬 1/3瓶
/ @1 i: i# n6 u* R) U! U( g新鮮藍莓 半盒
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb' }/ ~" Q- ~' s5 {
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。' b' M: d* w, T, O$ ?" ]/ }
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。4 X' Z5 Y1 _% }+ O0 @
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇! l- A. Q! g8 u( M
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。 d4 M' O7 A, Z+ t6 A
5) 再加入芝士及所有材料。
! J+ E c: V. F6 X- iwww1.tvboxnow.com6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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