有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。: h* [, l2 C/ d# t+ p
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。tvb now,tvbnow,bttvb1 B2 i) O, i! i
5 S8 N. i( x( @7 _餅底
2 S& q4 U4 i9 S/ K1 \! a5 |9 bwww1.tvboxnow.com這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheese
3 W. m6 U$ e3 }5 W+ V+ u公仔箱論壇銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
0 f/ I# c" v& w/ ^0 r' _www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. Y8 F9 p$ E( b; @
蛋黃www1.tvboxnow.com. l2 P' v K7 {0 W. x: X9 L; Y3 s
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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; b! V; ~: Z$ I* V4 K; C% L$ j+ h公仔箱論壇藍莓果醬
7 ]9 S2 U" c# I/ ]( @. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
2 q: b0 T) o" l: h9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k: J; R9 q( M0 u( F
冷藏:
+ R3 K& c) r: W. s: O$ ]餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
; w+ m- e; _0 C4 k3 }7 Htvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X. K; Y' Q9 P- ]2 s% Y- _% L
5 }7 O. F$ t, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
; V# \- d! i/ f3 ntvb now,tvbnow,bttvb餅底:
% B; R) L {5 L6 J4 l消化餅 10塊
: O) B3 M. |& D1 S8 x; c牛油 (固體) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb K! ^8 C( f' Z$ u4 b+ d
% A, `2 n1 h c2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:
8 J; [+ X' Q4 j) d/ jtvb now,tvbnow,bttvbcream cheese 250克
" M* n9 L% z( B: R3 W4 B" xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻www1.tvboxnow.com6 K% J9 V( c, a; J6 q
魚膠粉 1滿湯匙. ^% ~3 K; D9 `' X! S" ^% V
糖 4湯匙 9 e# Y2 l- f8 ~$ C2 p# T( e
藍莓果醬 1/3瓶
9 m% J9 y: ~: L9 R+ d4 @( ?% X0 k0 _公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒
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0 W- k+ A8 o( I做法:
1 ]% N- S% b5 c& T( @* _1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
/ w( |( O* z' U! ~& {: rtvb now,tvbnow,bttvb2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。" E( c& u5 c4 d4 j: h
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。www1.tvboxnow.com4 f$ Y2 G9 N s
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。公仔箱論壇; d. }, m# H, _
5) 再加入芝士及所有材料。www1.tvboxnow.com5 S( m$ \9 I# m6 v- P6 G1 T
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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