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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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9 D5 n8 }, ?/ h& y: F3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：/ `' ?3 V$ q4 u. J2 N( E) c- t9 l* I
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟公仔箱論壇% T' ]# N- G. Q$ K' K# q
" y$ H4 r4 I5 C( d. ~) m8 p- `1 A' O2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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5 F- M1 y, j+ S7 I2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片 s& @1 z5 ~# o; `5 K- {7 @$ M. Y, E
: {" U1 T/ U% W. N2 t5 ^tvb now,tvbnow,bttvb4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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8 K$ L! y( p D8 f Swww1.tvboxnow.com5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m; t' r! u+ }5 v S1 ?
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" B$ \+ q& l; @tvb now,tvbnow,bttvb小贴士：
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& S% O/ p# q1 C# T! F$ btvb now,tvbnow,bttvb1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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