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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x, g) [! @$ R8 @8 Y( Y
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟' B$ g( f4 e; f
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2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片 n" s+ Z0 v/ e4 w" z
, J1 E' I/ o) \ j. A1 U* qtvb now,tvbnow,bttvb4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒www1.tvboxnow.com4 g( p8 n! C1 o, S; ?
& O Y# `1 D, s" R+ Ywww1.tvboxnow.com5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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5 ?: }1 w- Y% x- ~; L: Atvb now,tvbnow,bttvb小贴士：
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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