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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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做法：
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2 H" Z9 e% R# o, i& K9 X: R公仔箱論壇1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟www1.tvboxnow.com: B; ^6 \/ G; g3 J; T" q8 @
" T ~$ q+ q3 P+ l$ F- n+ q4 g Wtvb now,tvbnow,bttvb2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块www1.tvboxnow.com8 [/ b' L, n0 w! a6 l- f
9 q% p; {" \9 ~3 y* f3 T U8 C9 G3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片公仔箱論壇0 E3 R+ s( i: }' s7 D* c& a* H
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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: H: {" r, F6 |! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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2 }2 o# a1 C9 W0 q$ u7 M- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟# s1 {* y5 o, B; ^4 h4 Z7 y
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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