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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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做法：
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟& j" C6 L2 ^, l& Z5 W
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2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块tvb now,tvbnow,bttvb: \5 h" U( M* S" _3 S
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片tvb now,tvbnow,bttvb& Q- ^6 e+ b% N
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?4 ~0 Y( i, @! [$ T
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5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅& E1 {8 T5 o2 d, L
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0 ?, x% V% G& {7 v, D( ]www1.tvboxnow.com1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟www1.tvboxnow.com( c& s# Q) Q7 Y8 w1 l* [; d) ^4 L& Q; a
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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