[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料www1.tvboxnow.com; H) r# s5 U8 K/ p5 c
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 }# _# x0 Z9 m
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb% P. V# l5 q' k
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
; b! z6 U  F1 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F( q. X. U6 c* V1 E) A
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: \7 x( R' t# N. f$ v" f1 h% h. _# K公仔箱論壇做法公仔箱論壇5 _# E: l* I8 J  b4 m2 h7 [+ f7 g* G
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。tvb now,tvbnow,bttvb- f7 R: z. j+ l
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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3 O) v: z5 o* i! e) i# itvb now,tvbnow,bttvb3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
1 R. [9 ?3 k1 s2 b: ^# ~& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. b' j( G+ ?8 |6 |5 c! Y5 ^

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炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。公仔箱論壇7 I1 @7 _$ ~& ]1 E# f

malayfatboy

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