[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料
, _4 o/ Z. P3 ?1 N' p1 a; j" ~河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙公仔箱論壇; K3 D* I6 o9 `+ G- ?" h/ N) R

) t0 U! F& f" h! U$ e公仔箱論壇調味料& _; O/ D  G  h1 |) A4 q- a
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
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3 T5 G' u$ T5 S% F0 m4 V- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
; m) b$ f" Z# P  C/ k) o/ \1 \1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。www1.tvboxnow.com% z8 f$ j8 W' ^" M% n1 P  W
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。7 H; F/ J+ c" Y0 l: \' x

6 V+ K5 C. M, a3 ttvb now,tvbnow,bttvb3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `+ y* d2 X$ o1 C
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貼士
! v1 U! ]& n  i) R  _9 T7 N炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
* K' ~9 p4 T; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

malayfatboy

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