[中式食譜] 雞肉沙嗲

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  k; X/ X- R# R! F7 x) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 K) s& l8 f) F0 h5 d1 @雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙- `7 U' K4 ^0 y9 H8 m2 W& M* r

5 \; Y3 [4 r; Y* [$ P: J0 @7 Z公仔箱論壇醃料
8 ]& O8 ?  U; q4 A. g( Swww1.tvboxnow.com南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙www1.tvboxnow.com/ B7 n+ x: F8 Y  l; ?, F! r
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$ r: I- ~/ x! [. _公仔箱論壇做法4 [! @6 t  Z4 C4 {5 {9 k6 Q
1.將醃料拌勻。/ B$ S1 c8 q. a9 d6 Q$ C/ n1 I+ ~7 `

% J1 C* ]: s) C: @  g8 b/ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。
0 J  R% T1 q  ^  r8 t3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com4 ^5 g$ f- Q2 \: Q* a$ v
3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" [7 c9 `3 f. d) D3 t+ D

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" W: T6 J- ^2 i& W" ?7 u公仔箱論壇貼士( H4 e0 U% E1 |$ u9 v
做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

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