[中式食譜] 雞肉沙嗲

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/ t4 }- j' E( B; ~$ h# h! l3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" @# [- A; _! |5 K4 j( C3 N6 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙+ [4 W5 d8 P7 {/ `
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M2 x0 Y7 ]( P
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* T( Z8 m5 [- b2 Y) H2 }# x

2 U7 m1 \) ]0 K: ?& Y: F0 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, t- v$ F0 w: Q. |$ V) k! U! X. l
做法
9 T/ S, m8 X1 v4 D$ Z& J公仔箱論壇1.將醃料拌勻。
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2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。: q. ^; r$ E+ \* Q" n' q' Z5 h
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3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
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9 A  K7 Q2 [8 Y2 v% w公仔箱論壇貼士
: S5 g+ x8 u$ |公仔箱論壇做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

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