[中式食譜] 雞肉沙嗲

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% ?6 b1 @2 H7 h  o( M$ n( D3 swww1.tvboxnow.com材料
  V0 z! P( A% x" S6 f0 p$ n! `' Stvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
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* c7 v/ P7 {3 T- ^% b醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B0 n' K& Y8 t6 ?
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  S: [" Y. B6 E8 r9 M* F) V) @

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7 K* n8 F* M+ l. H2 Q. f' G: q( m公仔箱論壇做法9 X, Z" y! |( q  n5 R& w+ Y; e% b
1.將醃料拌勻。
4 M% m$ }1 f7 B; Z  Q/ o; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U$ `! i0 u+ w# K2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。9 f- x- ~7 \/ N( F1 u) H

& M6 E0 F' a# c6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。! [, s, H# B3 g
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做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

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