 www1.tvboxnow.com/ E/ R; u% C$ o/ k. e
公仔箱論壇3 a- J1 C4 w+ I3 k4 H5 u8 E
材料
/ H1 d% X0 S5 [! w7 J$ xtvb now,tvbnow,bttvb四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許
/ f, e. e. }3 l# o8 W9 dtvb now,tvbnow,bttvb! [" I: S/ j' o p$ X3 [
調味料
( ]- {3 f2 z1 P" w# d" ^% I# w5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗
! O: w$ A: J; m9 T; q% `! swww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com+ Y# B. N3 d& n7 {
醬汁料公仔箱論壇- s" ~! I' D: ^8 e0 ] h
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量, \4 P- ] m1 ^2 ~
6 w4 d; Z( p, M* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' t+ s( e' Z$ }$ i
做法
1 \" c* Y/ R% S9 X" |6 T1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。公仔箱論壇 I& z# O- ]- a& n c
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 b! d1 a1 T! g9 I# `; M
2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
2 o7 Y' T1 a9 i+ A8 x: C公仔箱論壇0 i8 X6 a6 H& o+ ~/ Z6 p1 o$ U
3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
' U T& D8 ? L' l* ?( c* ttvb now,tvbnow,bttvb% S8 n7 R- i, K7 H7 G' B1 y
4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; p' B' ]- b0 U0 r# ?! n
5 C! j v- a2 q5 T* k7 u% j. L
5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。
9 _9 P ^3 |; A9 R; ]8 o" T( B' ]$ b% r; g
 www1.tvboxnow.com5 H& [" ]0 H5 t! ?, l- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i" [1 K) Z( ?6 O
, h- o0 R7 p2 F2 ^; K$ _tvb now,tvbnow,bttvb( e/ ~( D: q# B8 a5 @0 I8 a% w
貼士tvb now,tvbnow,bttvb4 T/ D. \* V) |' T7 C0 K
釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
1 _5 `$ M4 o6 C$ |8 G3 {7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-18 01:20 PM
| 