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& A3 f1 z& v# p/ K' U2 R) V材料tvb now,tvbnow,bttvb! e% k# ]! P& V* q R0 e* E
四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許
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7 }7 ?) T! B. [公仔箱論壇鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y% C: `3 q! O7 M
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醬汁料) n5 D* n8 u) k6 J/ e$ j$ L4 L5 E7 F
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 n& [9 D. C8 V9 ]- N
L0 R$ y& A% m2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q/ a, v7 b- K0 S" D
做法
* ?2 C# [6 P! _' t- D1 W1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。+ R2 d* G$ H; C0 b: r
* V6 W1 |) l# I' m0 iwww1.tvboxnow.com2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
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3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 l/ _, {" w3 E4 e. K* d6 T
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4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。公仔箱論壇 I4 n* }0 c6 N* _) T% w7 y: @0 v
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5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。www1.tvboxnow.com) k* g' O7 K* u3 g, r; Y
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" Z5 y+ V7 k; c8 P& U& o {. s# {www1.tvboxnow.com釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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