三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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) ^, t. D- I+ }9 y6 j; L3 Utvb now,tvbnow,bttvb材料
T) m5 q! G3 @, j |) L3 Q三文魚扒 100 克3 Y4 f9 B! z& r {
橄欖油 15 克
8 Q" L8 |# C7 @& c0 i+ m: U7 D公仔箱論壇粗鹽 15 克
$ R! l! T" S/ A2 y! P* Qwww1.tvboxnow.com碎芫荽 適量! a* q) i0 f; j& ~$ Q. c" j& I$ p
* R. [3 L- y! p# B! h乳酪汁tvb now,tvbnow,bttvb; `0 X. Q# j( I, E. k7 [/ e
原味乳酪 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C: T4 I" C Y! o) `
檸檬汁 1 茶匙
( ^1 f1 J( x/ Z& s- \芥末 3茶匙* i* U- D% m% T
辣椒油 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 l M( R* {1 k$ L7 U# M
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, s( O% s8 ~( m2 k, m; a
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
4 _+ s9 ] k' Q( F2 K i, ?tvb now,tvbnow,bttvb2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
7 Y% p" z# D( P; v+ G# |www1.tvboxnow.com3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V n( d' c' [+ d* D6 S) h
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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