三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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材料公仔箱論壇0 \+ M# ]3 o; t; L. X
三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f& n# d# U" }7 G8 L1 W
橄欖油 15 克公仔箱論壇0 B* }- o$ m# |( _0 a' _* s
粗鹽 15 克# y# W9 `, f1 u f4 n3 ^4 ?, C
碎芫荽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w. N: W v% {; X
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乳酪汁
4 l) v) U2 F5 ]& z7 W4 ]; |www1.tvboxnow.com原味乳酪 150 毫升0 t- p) S' n' V
檸檬汁 1 茶匙
( h9 H" i2 K, w+ B2 q3 Y) A芥末 3茶匙
$ X" g! A* ~8 ^$ Z1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量www1.tvboxnow.com/ H/ A. a4 U, Z- N5 ?; H
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l; M6 V* r7 ^; C x( L
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
9 B2 k% L1 ~" g; ?; U公仔箱論壇2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ g/ O8 m' s- ?
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。0 H* E: C6 I" i. e
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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