三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。3 {+ o" O) l# H" O6 a' S
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8 X" H; A- a6 C0 V# stvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 h, P( Y$ [, _+ n t& e: a% g
三文魚扒 100 克
o0 u3 ^* r2 Q2 ^2 c5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 15 克2 R. B7 I6 q2 k& m
粗鹽 15 克
. i5 {/ P: R/ R% K5 L! twww1.tvboxnow.com碎芫荽 適量www1.tvboxnow.com( T9 s# U: l( n2 v8 {3 n
0 \, a/ v |/ C& e% Z5 h' R公仔箱論壇乳酪汁
/ Y( c) R9 d9 X4 ]- @) s# W" atvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 150 毫升7 O8 `, e+ D5 b! d4 [; I
檸檬汁 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q( M) b! N" H2 d S. v
芥末 3茶匙
4 w: E/ |* l1 n辣椒油 適量
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( K- c2 C! p/ i- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' L0 d) O8 H$ _tvb now,tvbnow,bttvb1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
' l; W/ g: C f2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。公仔箱論壇6 A3 b( y+ K* O b/ x( o
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
! b- J. _+ r8 Z6 T3 w atvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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