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仔鸡半个、霉豆子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: @; z Y8 `+ w0 c: s
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做法：www1.tvboxnow.com' w, ~8 o2 t" Q" p7 `
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1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。www1.tvboxnow.com6 o/ c: k* r6 n0 c4 {5 L6 }7 I
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2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
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8 ^/ G2 X( [9 @$ j' r- Hwww1.tvboxnow.com . A- i5 V& q4 s4 [' A4 B3 i" N
& M V$ ?. k, T; n6 {" O3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。www1.tvboxnow.com9 [* {. V7 C0 Q' E
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3 d9 J- Y0 j6 t, B. M, @3 ~www1.tvboxnow.com4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。www1.tvboxnow.com# _# H% s/ |5 T( l" H. W+ g
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發表於 2009-9-19 04:50 AM
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