 5 c: r0 x7 a0 t5 O7 G
! T# y1 L. S8 l! Q- l後臀尖200克、乾香菇6朵、酸菜200克、蝦米20個、素蝦50克、薑3片、蔥2段、鹽5克、白糖8克、白胡椒5克。
: {: F/ X2 E) `5 B9 v5 W# gwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇0 L" [; X+ a4 A
& V# h; c& G c5 `" y/ v公仔箱論壇www1.tvboxnow.com0 N" v" d. X: Y9 x3 g5 w6 }% Q
做法：
9 O( m4 b2 n. j1 k; B7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u. a6 a0 A9 H$ F. \% b% |/ |
1、後臀尖洗淨後放入涼水中，不加任何調料，用中火煮至九成熟，然後撈出晾涼，切成薄片。乾香菇、蝦米分别用溫水泡開，酸菜用涼水淘洗1-2次備用；
. B& P2 y8 f: M+ w! X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U1 k& Y' i8 C4 }
 tvb now,tvbnow,bttvb0 C: a( e7 M0 C9 `/ C( Q
( I1 R5 O/ s( A( G5 t$ E9 C
2、砂鍋底上鋪上一層酸菜，然後放入泡好的香菇、蝦米，再放入一層素蝦；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& I, ~# \( ~/ _
4 Z6 w: Q; J7 Q+ _* c6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + p4 ] D- J8 ?; d2 y. w
5 ?% W( t$ _2 Q* e公仔箱論壇3、放入白肉片、蔥、薑，然後倒入煮白肉的湯，泡香菇和蝦米的湯瀝去沙子也到進去，正好能沒過肉片即可；
$ A5 W; X e: |( e% Z
% O0 K5 y& V! C! I' e0 }( mtvb now,tvbnow,bttvb . a5 T+ |+ R0 _- v. B0 ^
www1.tvboxnow.com( K: R; f7 L9 X5 O# u) D% f+ j9 ^
4、大火將湯汁燒開，然後調入鹽、白糖拌勻，轉成中小火將湯汁燒到一半，最後撒上白胡椒即可。
- A8 A, d @; V- I; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {: O" p0 O+ y! W' F
- n. v, y5 f, g" Swww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ b8 ?+ ?' c' I3 L( b* \8 ~
備注：/ x$ R, [$ u2 P, J# ^% l
. u/ v0 v9 X( `2 x2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這道砂鍋口感酸酸的，非常開胃很適合夏天食用，而且裏面加入的酸菜、香菇都有助於腸胃蠕動，如果喜歡還可以加入木耳、冬筍等等，更好吃也更加有營養；tvb now,tvbnow,bttvb( U3 y& u6 N1 v. z
" T( T: X# M# B' e4 Xtvb now,tvbnow,bttvb 白肉可以提前煮好，但是建議不要放任何調料，這樣才能保證原汁原味，煮好的砂鍋中也會有濃濃的肉香味。煮肉時要將表面的的浮沫撇去，否則砂鍋的湯就不清澈。泡發香菇和蝦米的水能使湯的味道更好，但是要注意瀝去沙子雜質；
5 N" X: B4 P; p+ k$ a6 V# W! Utvb now,tvbnow,bttvb
: C, Q: K" }; _2 S @公仔箱論壇 素蝦在超市有賣的，其實就是一種豆製品，有點類似於炸豆泡，但是裏面添加了調料，口感更加鮮香。開袋就這麽吃，感覺和咱們小時候吃的蝦條似的，素蝦經過燉煮能吸收湯汁，味道非常好；
9 Y% t# K. q0 P7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com. I9 S2 {7 \' ~$ p6 q- R4 M/ ^
酸菜已經有一定鹹味，如果掌握不好鹹淡的話，可以像我一樣煮之前用冷水淘洗幾次，這樣吃起來也更乾淨安全些。這道砂鍋如果在冬天吃，可以加入一些火腿片和粉絲，香香的、暖暖的，心裏美美的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J( I& @$ E7 u A) \
% C2 C3 D9 @9 m& h |
發表於 2009-9-20 03:14 AM
| 