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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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0 r+ x9 B, ?- w1 g+ i: Atvb now,tvbnow,bttvb配料:
0 J4 }9 f( I6 [1 `% ~& z* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s- l; f1 |0 Y. d; ]www1.tvboxnow.com生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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; B: M+ U1 L8 M0 [% G6 s: b( o/ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：! R r# R1 E6 S: u7 l
# K+ r( U+ }8 F% C2 P' y# D公仔箱論壇1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；# i9 Z% @8 o; Q4 l5 f# U! ~) D
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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+ X- s) Z$ a f ` U9 ~3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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% `. t+ f9 R5 o公仔箱論壇4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；tvb now,tvbnow,bttvb8 e! n6 \- a5 P+ i0 d& S
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。0 D& K. B) h* Q- v6 J
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+ ]9 }9 Y+ d: a! S! O2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# [* q, w8 D; z" _" `; n$ @
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; n; W; L$ c6 y% D. @' btvb now,tvbnow,bttvb經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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