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) L c9 F/ G) \; R蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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配料:
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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做法：www1.tvboxnow.com- I* j" _0 Y! ~4 ^! T4 S. `0 ~
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；www1.tvboxnow.com. Y6 u: J/ v% n4 @- N3 t
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；; x! A& a2 s y3 `" k
- w; n8 F G6 g; G" l3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；公仔箱論壇$ v0 b; c" i5 ^% g
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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( P8 p5 D! p2 c; a0 X! e& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U4 U* I# f5 a5 R, m2 x
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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