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[中式食譜] 雞蛋青瓜炒蝦仁

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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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配料:
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/ N& V9 J' ]( ~, C8 D3 x3 k公仔箱論壇生薑、蔥、生抽、料酒、生粉(加入少許水調成水澱粉)各少許;
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做法:
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& Q% x: a7 T  g% t. |6 otvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦仁挑去沙線,放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘;
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液,薑切片,蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開;tvb now,tvbnow,bttvb8 T. p5 g# O: J8 W. O2 a) {1 O

( ]7 Z. L' w( S, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋放油,倒入蛋液,快速劃炒成小塊狀後舀出待用;
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6 h$ |+ c6 `% v( N, D, s2 p公仔箱論壇4.鍋內再放油,下入薑片與蔥白爆香,再放入醃製好的蝦仁,快速翻炒幾下後放入青瓜,大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋;% J; V. L5 U- _; a% }; s+ R+ T: q, o

) `: M) i) G) B( _; L! B9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻,再倒入水澱粉勾薄芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 _( w8 s) `+ x

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經驗分享:炒這道菜的時候火候要掌握好,動作要快,以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" N& `) A7 |: Y, E) Q+ h

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