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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;4 _- H. E( T- Q
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配料:www1.tvboxnow.com$ o; ]1 G: @# _# a
/ d8 Y5 g! d+ U# X2 i4 Jwww1.tvboxnow.com生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；公仔箱論壇+ m% X x$ \# p6 T0 D
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做法：3 ]+ f+ }# A5 E" H5 O7 r
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?( g" J6 C2 L6 r
( R6 x2 N0 a6 N# i) \2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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- t* D( K- f5 X+ d" y3 c3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；3 {8 \: T, J5 S) \/ ~7 i
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；tvb now,tvbnow,bttvb6 u. C7 H- V' E" @" R3 D
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z0 J# @6 c4 m+ P
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。www1.tvboxnow.com( @1 {, V: {+ h
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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