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: e$ ~3 H `2 e6 J1 K. V蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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配料:
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$ h$ J; O/ N. C2 } U) g7 L生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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4 S C% s7 N& D9 Otvb now,tvbnow,bttvb做法：. U* z3 ~2 c$ N- h2 P) ~
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~7 b0 J. g! u% Z) D
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；tvb now,tvbnow,bttvb( I2 d4 z3 m7 n/ h" V, d
% g' i3 ^$ w" z! A" Y$ O; N* wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；tvb now,tvbnow,bttvb! `- r& T7 z0 {! f3 \3 P! t
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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7 I6 f6 v$ ~& \! g* q. w; htvb now,tvbnow,bttvb經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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