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0 W/ [* J+ c; q- n; P# Q公仔箱論壇主料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' L. }" O; D2 P8 k
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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;www1.tvboxnow.com) `: ?& E |& m- A! U8 }
; ?( v8 }/ D; [$ g t, b4 Uwww1.tvboxnow.com配料:
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[* [3 U+ X {' j8 \ {$ b/ o公仔箱論壇生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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3 H# T1 C9 W" `4 E7 P7 Rwww1.tvboxnow.com做法：
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1 Y$ o. R. V, ^( C) w/ u+ l% ]8 U2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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; m0 }' J$ l& ~' j; |公仔箱論壇3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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8 h- U1 R9 T$ a# [6 C; ptvb now,tvbnow,bttvb4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；www1.tvboxnow.com) C) U- O! D* H1 l/ X: g
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。公仔箱論壇+ o0 E- z4 v/ c$ ?* X" P/ W t2 X, x
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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