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$ Z( i! j9 r+ X: Y材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g
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6 k' G( Q$ r. ^5 s- G* Y, \公仔箱論壇泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可
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8 k6 ^& F' D; Z D" i- Jwww1.tvboxnow.com作法：
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1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。
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/ P5 l$ @5 T$ u7 r: e, B) ]www1.tvboxnow.com2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。公仔箱論壇6 Z: x ?+ V$ {
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3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。
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, w& f- J. a9 E- `" u+ A' ~, ?www1.tvboxnow.com4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。公仔箱論壇: s) k2 W7 q! U& n# g6 x$ k% [
: {& C, A0 U1 \" Z6 g T) `7 `tvb now,tvbnow,bttvb5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U7 j) i6 m* G& w: I
5 P1 S8 e7 R8 g( QTIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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