材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。# [3 |3 c/ t0 s* \$ T i) g" p
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姜洗净切丝备用。
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; L& V: r! `( v# U6 m% b公仔箱論壇 芥菜心洗净并切成叶子状。5 Z& `; {$ L9 c. x: |2 t
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水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。
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4 P* `$ S9 R, p" N9 j& i0 _tvb now,tvbnow,bttvb 捞起芥菜心，过冷水备用。, h. v* R ^1 F7 l2 k; y o
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3 T+ X3 _' g, s3 Z) p2 W, d 香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。公仔箱論壇+ j8 K/ _2 W# Q; [% b8 q+ n
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' a& Q. c1 e* `$ I( [+ O( l 再加入吻仔鱼煮至滚。
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# c3 w* d$ X- G) V1 F) g, R) g' b9 k4 \tvb now,tvbnow,bttvb 再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。www1.tvboxnow.com |8 E' W2 K3 j- g! v
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& t: {* P' h7 K' c4 V& P 先将芥菜心排成花瓣状。
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再将香菇排在中间。tvb now,tvbnow,bttvb. e$ e" b$ B& G) j* h8 b
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( T; s: f. V9 g5 Y) S( k4 E+ L 剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。5 y5 Y/ E2 K9 ?4 P4 F
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7 r. [9 m, i' p/ N% ^- E0 K 吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！tvb now,tvbnow,bttvb' M8 u( \7 H9 b) [$ i8 z- m
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發表於 2009-9-20 03:19 AM
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