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; i7 C3 H/ a; ?8 `5 f( B* k9 e% Iwww1.tvboxnow.com 烹製方法（三人份）
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$ S' s: C8 q# ~& _; awww1.tvboxnow.com 材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~/ M; ~0 S& o1 P; Z8 x
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鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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$ j: W$ T$ p! E) i j: @1 e6 b( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬汁：公仔箱論壇+ A- W% x9 c$ i& l9 A. X
' C3 N; j- X( v) z, m" e/ T7 C 鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
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" x4 ?& b; ^! N3 N d8 |1 Mtvb now,tvbnow,bttvb 調料：公仔箱論壇0 t9 J8 V2 ~( o
. k' p' k! {! _- l) Stvb now,tvbnow,bttvb 油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)www1.tvboxnow.com0 I4 S) ~# J% o! d& E* B
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1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。* t& V' d- Z5 ` E
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6 r& O+ k% s& [. n3 t ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M0 }& w. Q4 M/ L" U* G8 Q) G: N 3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。3 p: d8 N' E. [# C1 N, d% G! u* v
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5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 公仔箱論壇* a7 V8 `9 A( @8 L5 |& |* m( L
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6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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: W T' M2 P: {7 b& D8 owww1.tvboxnow.com 7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
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3 `0 x5 l- ~% C 廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q C: ~- ]+ w* t0 \. w
% J; ?9 S* H/ c6 L/ z公仔箱論壇 1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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f1 Y( `( w! C3 U0 w+ e) j; \tvb now,tvbnow,bttvb 2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h$ m" Z$ E$ ~2 x: @! w* A
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-21 02:12 AM
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