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- `( _2 [( A: ?6 |9 A" |0 c% n' Ctvb now,tvbnow,bttvb 烹製方法（三人份）
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0 p/ P) V x$ O 材料：
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鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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. m* Z' l7 i7 E1 Y: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb; {+ r z( d2 t2 R% @
- Z4 D. ]0 ]/ Z9 e; m: r5 n d公仔箱論壇 鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)2 N- s5 B/ n, v2 w
- W5 t; I8 U4 Z1 u. W; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：
: e+ I; t+ _" ^9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com; a0 t5 Z5 m' w5 E; D- e( v
油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)www1.tvboxnow.com6 _" B( P, F2 @" C$ h
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1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a$ Q7 j+ j: @2 D7 x& m
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! X; e8 @9 }% ?% D7 l% u( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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7 \7 C) L* \6 C/ ]: e& `; p2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。公仔箱論壇2 `% s" o1 z% C5 X3 g& x# Y
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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。公仔箱論壇. r4 F7 y+ M# w4 F' t* z
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$ \" H, R) q' e3 R3 I8 G8 ^ ytvb now,tvbnow,bttvb 5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
) H# U2 Y/ b, u+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w I% W9 r( S! x
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) [2 K! J% y3 Y$ A. W: k 6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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X. I5 G% s* _+ K3 {www1.tvboxnow.com 7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
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廚神貼士! l# o# i9 \% m3 ?% j4 n
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1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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: \3 o! [2 j, i. S公仔箱論壇 2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。公仔箱論壇6 J5 a ?5 B% s6 i2 E) e6 q# G' N
9 T$ q. i2 ]% ]7 |' O公仔箱論壇 3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-21 02:12 AM
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