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' R7 B c$ y* J2 x! Z4 i0 `www1.tvboxnow.com 烹製方法（三人份） www1.tvboxnow.com" c, X8 |7 Y% G* F
+ l- p5 h% P8 ?/ z3 ?- A9 [% ~4 ~+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：公仔箱論壇1 H y a' d3 D* N0 K: x, }: k
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鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k- I2 X+ p: k* ^. M5 _2 ^
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醬汁：
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)www1.tvboxnow.com/ u9 V* x$ y6 j' \- o
9 }7 ~$ ^* a5 |5 C9 a/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：公仔箱論壇3 L0 ?; e: A" e8 A# d$ Y8 D
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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$ C- s1 c$ d% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A5 ~" h, I. t& ~$ y 1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。公仔箱論壇2 c8 F+ ?( R$ Y' Z6 S
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9 c5 N8 E7 W# j% _& p' z/ g3 mwww1.tvboxnow.com 2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。公仔箱論壇: K6 B6 f6 _8 y1 D6 h: j! t2 ^
. d8 u5 ^% }; P. E4 B; f* O% w# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。+ B7 e5 {9 m6 B1 [' M6 R
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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 " Y9 Z: s. X, z( _0 r8 |+ ~
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6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。www1.tvboxnow.com# C- p- U# ^( c; y% K4 Z# X; i
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! o7 X# @1 ?6 i* V# d2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。: D1 X/ {, t* O
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廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 u5 Z6 P( }# T7 h
6 i; ~3 r$ b- s2 K1 J) g3 Otvb now,tvbnow,bttvb 1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。www1.tvboxnow.com' A7 u. b5 T c
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3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。tvb now,tvbnow,bttvb$ x9 G q- z4 v& H4 h) |" Y
/ E2 O5 D% s/ @9 k# ]2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-21 02:12 AM
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