[中式食譜] 香草豆干燜雞塊

甄華

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+ U& i# Z* x0 u: J1 H( g4 R* \/ lwww1.tvboxnow.com原料：
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鸡腿500克、豆腐干（原味白色）200克、鸡蛋3个、百里香少许 、大葱1段、姜1块。tvb now,tvbnow,bttvb0 q9 B# n# h% Z+ h; S" f

: ]4 X+ s* ~3 J: \" V/ B调料：
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! Q3 u. ?5 c  f老抽、生抽各2小匙、白糖1/2大匙、盐适量（约1小匙）。
6 G* [; Z# n) {/ i# p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V" y; s$ u, @& M9 B* L, W
做法：; Q9 ?9 S* Y3 F, m
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1、鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干；www1.tvboxnow.com* S; ^; D# o2 T6 Q
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2、3、豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净；tvb now,tvbnow,bttvb( s4 P5 ^1 W6 m% o" ]

- d/ p' U0 C8 |2 w( v. Q公仔箱論壇4、锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄；
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5、调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀；& W. M, q% v! p! @
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6、7、倒入没过材料的清水，大火煮开；
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3 e- X: G* D4 R+ k公仔箱論壇8、水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀；
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8 L; B: A; ^4 d" q8 ~' o/ S$ dtvb now,tvbnow,bttvb9、再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠。+ [  r! D  z4 y; b) b
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9 Q, T* Q/ i0 n. h爱心贴试：# X& |; f* y3 l* G

. M4 R- A3 H  S" v' I公仔箱論壇1、这里用的是新鲜百里香，也可用干燥的，用量大约是1大匙；
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" L. {+ F" a/ Y- c* ctvb now,tvbnow,bttvb2、没有百里香也可用我们常用的大料和花椒代替，做成典型的中式口味，一样香浓！