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鸡腿500克、豆腐干（原味白色）200克、鸡蛋3个、百里香少许 、大葱1段、姜1块。
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老抽、生抽各2小匙、白糖1/2大匙、盐适量（约1小匙）。
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2 x* e. {' s$ n4 ]做法：www1.tvboxnow.com& P+ O* g2 Z$ q! o! M
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1、鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干；tvb now,tvbnow,bttvb) U8 j2 Y0 V9 a$ c+ N3 i
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2、3、豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净；公仔箱論壇) I; {1 Z. A$ G9 w# s
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4、锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄；www1.tvboxnow.com( V, }% V6 m0 y$ C6 e
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5、调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀；www1.tvboxnow.com5 @* N% ~. V/ G8 Y. u
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6、7、倒入没过材料的清水，大火煮开；
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! g2 }( j8 N6 M* n; X公仔箱論壇8、水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀；
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6 ^' _8 i3 \$ g! Y4 ~公仔箱論壇9、再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠。tvb now,tvbnow,bttvb7 I- t( Q/ T& f; [: S4 V
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1、这里用的是新鲜百里香，也可用干燥的，用量大约是1大匙；
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2、没有百里香也可用我们常用的大料和花椒代替，做成典型的中式口味，一样香浓！ |
發表於 2009-9-21 02:15 AM
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