砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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5 g" G; ^3 t1 Y. }% h* S1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 f6 ?2 ]0 g' O5 X; F8 [1 I
材料 INGREDIENT
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豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)公仔箱論壇, W$ `$ v6 D6 b: }7 V4 J" x
5 p* \6 x0 G% @: T6 g! _公仔箱論壇配料：
# ^6 y) T$ {1 f2 q公仔箱論壇荸薺末-------------- 1湯匙 www1.tvboxnow.com* Q% E" ~6 f4 h( U$ s4 Q
素碎末-------------- 1湯匙
0 Q! [3 h# o+ v i# Fwww1.tvboxnow.com冬菜末-------------- 1湯匙
' w) G: n1 i7 r& m: U薑末----------------- 1湯匙 4 h! J' K" ?' T+ \3 i
太白粉-------------- 1湯匙
! z$ a. ?* H# _麵粉----------------- 1湯匙
- S# w8 _1 O6 b z& I# Atvb now,tvbnow,bttvb奶粉----------------- 1湯匙 www1.tvboxnow.com/ V4 T1 _% [" X& r3 w
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調味料 SAUCE公仔箱論壇7 N2 j4 i0 W" k/ S3 T. u b
4 r4 K# g- j( j4 i" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏-------------- 1湯匙
0 E: x7 i. ^5 F6 e$ D; `8 _8 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖--------------------- 1小匙 公仔箱論壇- J! T8 x& j# \# I: f R1 r
胡椒粉-------------- 少許 公仔箱論壇! d: @# | D, A0 R E8 @3 J" P
地瓜粉-------------- 1湯匙 公仔箱論壇# x, w# ?- |8 W/ w4 Z3 C3 b
奶粉----------------- 1湯匙 , [" a- L, U. {5 A# W
鹽--------------------- l小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- x% o/ f w! N; K `
香油----------------- 1小匙
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: v( M( q$ P$ c F ~tvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS公仔箱論壇 \, f2 c+ S4 r' n5 ^* n
" t8 o; m1 ^& T公仔箱論壇取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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2 G& A! d+ W1 Ztvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS
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, X! L7 Y1 u3 b+ k. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
4 a h/ \% n6 O; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 . ]5 q" A( D1 \! F3 S- {6 U' ]
清燉、火鍋、砂鍋均可。 + H. A6 ]% w9 }2 n
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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