砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e! A* K5 Z' }2 d3 \1 C- w; s
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材料 INGREDIENT
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. N% R$ n! |. l7 Q3 W+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)' _, C, a( Q3 H
6 Q# o# N/ N" g5 x& Vwww1.tvboxnow.com配料：
* ? P# z0 m ^: {# v荸薺末-------------- 1湯匙
7 [" g& d1 y% X+ `( U ~www1.tvboxnow.com素碎末-------------- 1湯匙
# o |' M" K3 v' C, V: z% Ptvb now,tvbnow,bttvb冬菜末-------------- 1湯匙
9 w% Q; m: W9 c- o! R- u: h薑末----------------- 1湯匙 www1.tvboxnow.com; J2 Y7 Z9 Y, e6 w
太白粉-------------- 1湯匙 公仔箱論壇+ _) B" K* o8 g( i0 H! T o$ u+ g
麵粉----------------- 1湯匙 www1.tvboxnow.com: @6 m' h- {7 I; H: J9 y! M0 o
奶粉----------------- 1湯匙
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調味料 SAUCEwww1.tvboxnow.com. {, z A. @3 h( _1 u
( b1 o `; _; L% I: r醬油膏-------------- 1湯匙
# e% W5 e9 o/ L4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--------------------- 1小匙
8 j" F, J" k* {胡椒粉-------------- 少許
# Y" [- l: V4 w: I5 y地瓜粉-------------- 1湯匙 www1.tvboxnow.com4 ]9 _8 {# B8 l
奶粉----------------- 1湯匙 www1.tvboxnow.com1 x h7 |4 G I; f
鹽--------------------- l小匙
: }: G- p* M3 o& w公仔箱論壇香油----------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c, j0 `! X* f9 J8 y8 ^8 q% `
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作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb5 T0 I% l8 N) v3 o* A
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取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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- c( e5 a1 R0 D' N公仔箱論壇美食小技巧 TIPS
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈tvb now,tvbnow,bttvb) S! a, n+ |7 _7 Q$ K
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
- _5 `( N+ U: c! R5 G# ^公仔箱論壇 清燉、火鍋、砂鍋均可。 tvb now,tvbnow,bttvb& d4 {* d" B! I" p0 b6 o& U
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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