砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) : F8 N; V4 G# ?
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; \0 a: e% }- F V材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb4 O% E% H" V; a
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豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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( M" T+ E1 _% s" z2 N% l0 u配料：
3 }3 C; l- W3 @% G+ f4 u( v0 X荸薺末-------------- 1湯匙 : I& z/ f& u+ X" I) q' |
素碎末-------------- 1湯匙 www1.tvboxnow.com, V, v' Y5 w1 L
冬菜末-------------- 1湯匙 6 ?6 k( e7 F$ j% W+ s; t6 v, h
薑末----------------- 1湯匙
* A" O X6 Y& _, E* L; O9 P$ Gwww1.tvboxnow.com太白粉-------------- 1湯匙
% i% A. ^9 }) V( G2 ^2 d: M公仔箱論壇麵粉----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L- ^3 D: R. R3 { u5 @
奶粉----------------- 1湯匙
; r* t1 {5 i, r* f3 c5 ^* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c. D2 ^) @ Ytvb now,tvbnow,bttvb
; P' h6 _1 j- Z; j6 }4 |公仔箱論壇調味料 SAUCE公仔箱論壇7 Q; a5 A+ c) Q x" x2 C
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醬油膏-------------- 1湯匙 # Z/ c6 N1 W! }6 M6 S- }* {
糖--------------------- 1小匙
$ K" @! ]1 ~ x8 T6 p$ E9 jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉-------------- 少許
3 ]1 S9 y9 c: W- ^/ x& `9 Utvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉-------------- 1湯匙 2 v# O7 Q4 J7 t7 q/ a1 I& v
奶粉----------------- 1湯匙 www1.tvboxnow.com ]+ Z, G% s$ G! L4 O8 A% }: [
鹽--------------------- l小匙 7 n/ L6 Y3 _, z$ C' k' l; {
香油----------------- 1小匙 公仔箱論壇' |- {! b1 b8 d t% E0 r: U0 H
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; M/ P5 N4 _0 @作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 P, ]4 I* w- @5 p4 n
! X% q; [) _$ O取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。tvb now,tvbnow,bttvb# ?& Q6 G5 ^! |. d1 ~1 R G( F6 s
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美食小技巧 TIPSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& W( p, D3 ~2 x) c2 T! ^6 R8 ]- p
" H. u8 B { M8 o: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
) p+ o# b! Q# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 公仔箱論壇5 B; r, z# y& D0 Z5 |+ {5 w
清燉、火鍋、砂鍋均可。
3 S% `. t" z& ~3 k3 ewww1.tvboxnow.com2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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