[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  
5 K; d$ M, _1 w% {12  兩大中蝦公仔箱論壇! L; t, z* Z$ l
1/2 湯匙蒜茸
4 g# O9 d4 u' l# i$ f, L& A& ]; K, J4 {公仔箱論壇1/2 湯匙薑絲
5 @: }3 O$ m0 J+ |' Etvb now,tvbnow,bttvb1  條青蒜2 s5 Z" z% B5 t
調味料 :  
1 q6 R% `- Z/ Q& }) n1/2 茶匙糖( J% D3 ^, Q& Z& Z8 s% g
1  湯匙酒/ K# P3 r: \0 R
1/3 茶匙鹽
& _2 w% c& G- x2 v% N  ]tvb now,tvbnow,bttvb5  湯匙水
) J6 U/ V) y: p; z% m7 E做法 :  tvb now,tvbnow,bttvb! T) L7 `5 h; L1 v" h
(1) 青蒜切絲。
) B% g, m7 l. b4 l: l(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
5 [  U4 p" f3 ptvb now,tvbnow,bttvb(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。