餅底材料 :
2 I! |: p# b7 \* Qtvb now,tvbnow,bttvb消化餅150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |7 d( T7 \" C0 |* @- L
牛油(溶化)60gtvb now,tvbnow,bttvb' l" C( N. f! g
5 o4 W3 s' }% ^5 I1 W1 w5 rwww1.tvboxnow.com餡材料 :
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蛋 1隻
9 h$ W( A# Q( e# h: e% q' ~% Hwww1.tvboxnow.com忌廉芝士 250gwww1.tvboxnow.com6 V% D) F5 k, l! }- Z$ q) A; G
鮮忌廉 半杯6 u( @# d+ k6 K
魚膠粉 1 1/2湯匙5 r9 J' o3 b5 Z' G! ]! J
糖 60g" d- Z. R O- t) c, i- a4 g
冷開水 3湯匙
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做法 :+ k- M0 I& R; |5 {. Y1 ]4 L2 N2 u
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
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2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
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3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；www1.tvboxnow.com, r( }% r7 }( D& C q9 L
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4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
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5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；www1.tvboxnow.com9 F0 x; {$ J q7 ^
0 A R0 g* \2 q+ [公仔箱論壇6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
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7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；www1.tvboxnow.com4 _% x2 i! x$ ~1 X9 w
/ V' H( O" B5 \1 g8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固 |
發表於 2009-9-21 02:58 AM
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