& ]' {+ V2 j' l! T3 F8 G+ Ywww1.tvboxnow.com. ^" D0 b& e. W# y4 X
材料
1 D; ]% z7 J5 l( owww1.tvboxnow.com蛋糕材料：餅粉 220克、唂咕粉（可可粉） 40克、糖 375克、自發粉 15克、鹽 3克、牛油 125克、奶 240克、呍呢拿油 80克、蛋白120克、雞蛋 100克朱古力慕絲
+ n) y" s4 z9 e6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M, v! I1 W m3 M材料：黑朱古力 160克、牛奶朱古力 50克、魚膠片 1片、冧酒 10克、忌廉200克朱古力忌廉牛油材料：牛油 300克、雞蛋 1隻、糖 100克、朱古力 50克裝飾：朱古力豆/朱古力脆米各適量
# ^1 j8 T+ X2 v+ c9 I7 d1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s' j8 [0 U! n0 j做法
5 T; i6 D) q( Qwww1.tvboxnow.com1.做蛋糕：將牛油、糖、餅粉、自發粉、唂咕粉、奶、呍呢拿油及鹽拌勻。
6 U# E5 M# @5 c8 [3 b G公仔箱論壇
3 ]2 E( k, d7 X) l. f3 }) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞蛋拂至起泡後盛起；蛋白拂起成軟峯狀，將兩者倒入（1）內拌勻成麪糊。; f2 t) }0 B. Y7 ] p7 B+ z Y; e
www1.tvboxnow.com6 f& [; v$ h Q
3.在小杯內放入紙杯，倒入（ 2）至半滿，放入已預熱至 180℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉。
% _4 p# T) E7 }( z% g7 f公仔箱論壇, r) {, @) E3 u2 i% u
4.做朱古力慕絲：將黑朱古力及牛奶朱古力放入不銹鋼碗內，坐在熱水中攪溶。魚膠片浸凍水至軟身，坐熱水中攪溶，加冧酒拌勻。將忌廉拂起，加入朱古力溶液及魚膠冧酒拂勻，然後放入雪櫃雪凍。公仔箱論壇5 B/ f' N7 f& f
tvb now,tvbnow,bttvb( {# s* [! [ ?' E4 a& T7 d4 ?0 o
5.做朱古力忌廉牛油：將雞蛋拂勻。將糖加少許水至剛蓋過糖面，放煲內加熱至98℃，見糖水煮滾起大泡即熄火。將糖水慢慢倒入蛋內，邊拂邊分兩次加入牛油，將之打至軟滑。朱古力隔熱水坐溶，然後拌入內即可。
$ f M# M9 J/ m6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D; Q2 O; j$ j: A* y$ A公仔箱論壇6.最後將蛋糕中央挖空，填入朱古力慕絲，將挖出來的蛋糕放在上面，然後唧上朱古力忌廉牛油，撒上朱古力豆及朱古力脆米即成。
1 i$ P i- {; ], s7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( |: m1 N, I+ M, J$ [
 tvb now,tvbnow,bttvb& V) Z2 a2 r& `; A# r {$ a
7 S8 u8 \+ i- _+ n: r5 q公仔箱論壇
/ O1 d3 _4 q& q2 j. {* l- z3 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 h4 r, F6 J# z6 `2 r
' p* T# _" T; M( z' N4 W公仔箱論壇$ w' |+ q+ _9 O" P* T
& u$ r$ g* u. @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v! S; w. C8 O9 ?1 `! F
! h8 T" f$ q0 m3 i. g: H& Lwww1.tvboxnow.com1 R; C( m: Y+ U& e
; D$ E. O x6 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x. l% }7 ` p# ~ s
" |3 k% k1 `1 `9 ^5 }# s) ^公仔箱論壇公仔箱論壇' x' T5 H, x% A" L: C8 T
 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y+ c$ t# A+ |/ _5 _
tvb now,tvbnow,bttvb( m; v; s# d8 b. ^7 ]/ ]) \
貼士1 a* B( D, y3 @" X* x% H* H7 k. r
煮糖水要防止變焦燶，就要提防糖粒勿黏在煲邊，可用已濕水的掃掃煲邊的糖粒，就不怕會煮至焦燶。
. N" d( _" ^' ^1 x, r. t3 C$ R公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-21 01:23 PM
| 
發表於 2013-12-30 11:51 AM
|