& V0 h5 J# x# D公仔箱論壇www1.tvboxnow.com V D) f0 E$ n7 M5 g
材料
2 m Q. m, \3 J3 {/ etvb now,tvbnow,bttvb蛋糕材料：餅粉 220克、唂咕粉（可可粉） 40克、糖 375克、自發粉 15克、鹽 3克、牛油 125克、奶 240克、呍呢拿油 80克、蛋白120克、雞蛋 100克朱古力慕絲9 r- @( ?( C1 n/ e/ Y; O2 n
7 g8 m, V/ S( ?) x" S! G: l0 z/ X
材料：黑朱古力 160克、牛奶朱古力 50克、魚膠片 1片、冧酒 10克、忌廉200克朱古力忌廉牛油材料：牛油 300克、雞蛋 1隻、糖 100克、朱古力 50克裝飾：朱古力豆/朱古力脆米各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" H5 b- ^; L) Q# t+ n4 U
7 N) z& J: n# B8 C) Htvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a6 v! p: p- d- Q$ B0 t
1.做蛋糕：將牛油、糖、餅粉、自發粉、唂咕粉、奶、呍呢拿油及鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: U5 X6 ~1 C9 T; f
公仔箱論壇5 O* y) t! U/ O. b: Z1 n! w( K
2.將雞蛋拂至起泡後盛起；蛋白拂起成軟峯狀，將兩者倒入（1）內拌勻成麪糊。
+ e0 i3 k5 j" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F/ ^9 w6 e& Z) d* r M- B
3.在小杯內放入紙杯，倒入（ 2）至半滿，放入已預熱至 180℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉。
0 |6 S2 _9 |6 w& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A! l! L" s; R% d8 P4.做朱古力慕絲：將黑朱古力及牛奶朱古力放入不銹鋼碗內，坐在熱水中攪溶。魚膠片浸凍水至軟身，坐熱水中攪溶，加冧酒拌勻。將忌廉拂起，加入朱古力溶液及魚膠冧酒拂勻，然後放入雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb/ H: G8 S9 k! R% @ F
www1.tvboxnow.com# M0 C* d# [+ m
5.做朱古力忌廉牛油：將雞蛋拂勻。將糖加少許水至剛蓋過糖面，放煲內加熱至98℃，見糖水煮滾起大泡即熄火。將糖水慢慢倒入蛋內，邊拂邊分兩次加入牛油，將之打至軟滑。朱古力隔熱水坐溶，然後拌入內即可。公仔箱論壇/ M* v5 S- V2 V/ e) L& J
& u& s/ _9 Y# o3 o: x4 O
6.最後將蛋糕中央挖空，填入朱古力慕絲，將挖出來的蛋糕放在上面，然後唧上朱古力忌廉牛油，撒上朱古力豆及朱古力脆米即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t, ~" J5 v9 a) r3 s! [$ E
! \1 |! X, Y* T* L Q, I
) q+ t& |! \, Q/ v8 H% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ]! d' [7 r; o
/ A1 P% @8 C+ A S! C" Q% twww1.tvboxnow.com
! b) z4 r: W& |& z6 s
! c, f# D" B' X$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W) f4 u1 C. l
5 P3 C: _$ e/ J1 @& Btvb now,tvbnow,bttvb% `. i6 l' z8 e2 Z u6 M9 ^) A' r) H
 www1.tvboxnow.com6 X3 a. y" S' f* w* N4 T, Z! `
0 {9 g( q3 x) b. C& Stvb now,tvbnow,bttvb
% L/ E5 B: s5 d- o0 N- h0 d
z7 e) D! M4 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l' z$ e! [% j \0 L# L
: o9 Y% w. m" e( L! F# r公仔箱論壇
7 u2 t% g; ~" W5 A; M% R! ~www1.tvboxnow.com公仔箱論壇$ H; U0 B8 Z& `
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a3 R( S: A" y) D( B( W* G
煮糖水要防止變焦燶，就要提防糖粒勿黏在煲邊，可用已濕水的掃掃煲邊的糖粒，就不怕會煮至焦燶。公仔箱論壇% o& v& w# s# {, q6 F7 z3 f9 _
|
發表於 2009-9-21 01:23 PM
| 
發表於 2013-12-30 11:51 AM
|