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! F( Z0 p: }& z, ]- h+ c! }7 b; Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
: D8 c# O6 _) f6 M% w/ p6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 200克、糖 55克、糖霜 450克、杏仁粉 250克、紅色色素少許、士多啤梨醬 6克、裝飾用朱古力片及條適量餡料：鮮奶/朱古力/鮮忌廉各 100克、吉士粉 50克
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( o: w V6 z$ [7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb' m8 f* ~; x- x) R% i$ f! z
1.將蛋白及糖拂起，加 200克糖霜拂勻。將 250克糖霜及杏仁粉拌勻，加蛋白糖糊拌勻，再加半份士多啤梨醬及紅色色素拌勻成粉紅色。* S5 D- ?. C) H
4 ?" U( u& L* e) f- H# c2 j) mtvb now,tvbnow,bttvb2.將（1）放入唧袋，於已鋪焗爐紙的焗盤上擠成多個小圓形，放入已預熱至 170℃焗爐焗12分鐘。, l- v# ~, ~1 Y
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3.將鮮奶與吉士粉拌勻，加剩餘士多啤梨醬調勻成吉士忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb& a) q$ X6 }' r% A) k/ t
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4.用中火煮熱忌廉至滾起，將忌廉倒入朱古力內拌溶，放入雪櫃雪至凝固，然後取出放入唧袋，在半數的（2）上唧一圈。
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0 }6 u4 _7 }- c) c% O. F; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將士多啤梨味吉士忌廉唧在中央，然後將另一半（2）放面夾實，在朱古力片上塗上少許已溶朱古力，將蛋白杏仁餅豎起放上面，中間放朱古力條做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb& o3 ]/ p1 ?8 _* e+ A& U6 e) D
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! P# T3 E% Y' U% O; Y4 ^貼士
; W6 E l1 o3 ~$ j! Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白杏仁餅 Macaron不是椰堆 Macaroon，雖然名字差一個 O字，但前者用杏仁粉；後者是用椰絲製成，近似曲奇餅，在美國和蘇格蘭很流行。" ?$ s* T; e- x$ \# f# P' ~" J
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發表於 2009-9-21 01:24 PM
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