1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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+ ]+ t; u! R% n( \www1.tvboxnow.com 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N& B4 G$ X# K2 U0 T- B. x. ^! W* j
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/ ^% e, X9 ~, g- r) Dwww1.tvboxnow.com 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。公仔箱論壇/ J; F( k y, X3 B# X8 G+ i
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。- L4 v9 P l. I
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0 O7 G1 j* q' qtvb now,tvbnow,bttvb 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。tvb now,tvbnow,bttvb+ J7 C) E! W6 y) C* S5 _
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。+ N( |5 h9 a2 p% {
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+ t4 D$ q) \6 s# htvb now,tvbnow,bttvb 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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