1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。公仔箱論壇0 ~% W$ v- ^1 P5 a( e5 ~
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" M( s& R" Q. k# F" x6 y# ~. K! { 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。www1.tvboxnow.com9 Q7 E- a( O( I% p/ q- c, g
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6 s6 l; V1 n# J: C: w 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb+ g0 `- I. P" f% I* ~
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/ J0 _8 K, R* `! _4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y4 j( N- c! M. u* c; O8 _
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- X0 W5 ]# ` T公仔箱論壇 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。3 k5 W$ b1 {* m+ D ]
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$ o, L% [9 b0 W) x( H, s 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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