 , n L* O6 b$ F) v
; s$ P7 N, C! d# r7 J材料
/ m3 X( X) s1 Z& ktvb now,tvbnow,bttvb中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙www1.tvboxnow.com0 ]4 e$ {- X5 U" K9 i3 u3 C0 {" Q
5 T( M7 M& i! \' W
調味汁料
- a! x% f' b+ E( {1 Q! L生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
3 N0 A( Q. N4 S/ F9 m& I0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ v) h* k+ O6 v
- ^# E- d# i, a% g0 G! Z% Cwww1.tvboxnow.com做法
! `; [, k9 ^! D1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
8 H5 c# t4 p" k0 x1 Xtvb now,tvbnow,bttvb5 Y, |7 R E$ ^7 C2 N
2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
g7 ~/ g( y% j) vtvb now,tvbnow,bttvb8 C* Y* f9 d1 z
3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。4 ~7 V" W L3 T7 g3 s$ H+ d
tvb now,tvbnow,bttvb7 z) P4 w6 ]9 j: W
4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
! i9 F+ ?8 |8 X5 F/ h3 Y4 O公仔箱論壇www1.tvboxnow.com9 w3 y7 {5 i6 M
5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
* S- z% u" d" Z0 q1 w* H9 C8 J7 J+ S4 y fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 h) S0 Q. a! Q, G3 [: s3 _
7 q0 s+ c6 p4 P5 [: `' Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, H. n: d5 N `5 a; E
7 h. v: C8 x3 D0 c7 Z9 _9 F, Twww1.tvboxnow.com
$ z" |3 g! R0 j! `# c+ k- c5 d * c/ E+ D; {( \+ s: E$ r9 O3 O
tvb now,tvbnow,bttvb, j6 Z6 H7 n" G) j6 z
貼士
' Q; n9 h7 K0 Q! e+ x) L撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
U5 i' r0 B0 D; o- Qwww1.tvboxnow.com |
發表於 2009-9-23 01:20 PM
| 