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4 s, R4 j7 b5 S5 w+ K. ]9 d材料
' L, u+ E- n$ `3 N3 Mwww1.tvboxnow.com中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙公仔箱論壇$ C+ J8 [+ s" N& C9 v8 k
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調味汁料
1 R6 i" A7 t% H! ]% M公仔箱論壇生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙www1.tvboxnow.com5 o& m" r: C( a) e$ j& u' z% Z
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5 R: i2 C* r2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& H$ r# D, U. B0 Y+ m$ Wwww1.tvboxnow.com1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
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2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。' M+ c$ P# j; j! o3 z! S4 @, `
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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$ W7 w. N" S0 \7 \. a4 k% l0 i公仔箱論壇5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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貼士
9 s- y7 T" _% t公仔箱論壇撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 www1.tvboxnow.com$ T$ b: w# q4 R3 e) S
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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