[中式食譜] 炸豆腐伴牛蒡沙律

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木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯
1 B( h' D+ C  C, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. w, y. ~* N, |4 f4 J6 |6 g  u做法
5 ]% f) P, R2 m! K0 H2 y1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。# V; ?" N4 e$ N$ X1 D
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2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。
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3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。; V5 C9 a; Z4 e" R0 z  o

( y" b/ O) [. N! Uwww1.tvboxnow.com4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。www1.tvboxnow.com! _8 \' G9 V3 K
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木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。
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