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材料
$ e( S* w: b* D2 P% I: n木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯www1.tvboxnow.com( j$ D1 _3 E. z$ F, c4 m- m
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8 M" i, Q% k" P/ Zwww1.tvboxnow.com做法
6 I* Z# x/ E. j8 J2 d# l) `1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。1 K% [# X6 a% K& n& S3 D8 R8 ^
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2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。www1.tvboxnow.com6 @# |0 m4 P0 w r- D8 @2 P! v
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3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L$ p0 _" S$ p
/ g( r+ |. S4 J( `( `tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。
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木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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