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) A2 l8 I, t( v% N4 F5 n5 r- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量；tvb now,tvbnow,bttvb( E: u" Q8 n: _' s: j" N
- S6 t& K0 d8 Q7 Ktvb now,tvbnow,bttvb配料：7 V2 F( V5 S. m ~% [
3 ^0 N/ h, ~4 n0 H3 h: O; y: |公仔箱論壇生薑、大蒜、蔥各適量；公仔箱論壇: }. R! a. q! Y- T; f) w i
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調料：1 B, I0 L* N+ ?# p3 l! C1 M- f
& P4 }9 o( ?' f! Y B4 S7 c澱粉一小勺，蠔油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少許，鹽適量；
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) t# q: v _" }( d. q0 t- ^8 I5 g# L公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb) g3 s6 [1 R0 I
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1.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時；! G& l$ ?+ k2 Z" z% A' \2 x
6 q9 N2 Y2 i$ g; x# T$ D0 A' G( ]公仔箱論壇2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末，蔥切花；
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3.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;
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f1 Z" Q, ^' M- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;
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5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;tvb now,tvbnow,bttvb+ s3 m% P* M- \) T4 u
p. W% |8 P7 T: ?9 O1 t2 D) B0 W/ X) Owww1.tvboxnow.com6.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.
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9 ^5 [0 W, z/ [/ H* B& {* ]7 C! Ztvb now,tvbnow,bttvb將各種材料準備好
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6 k$ E' h& ]0 @# r9 I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S. ^* T6 b: q2 w0 A2 I! ?
! _. _* p: z2 e0 [' i' r0 P5 N, _公仔箱論壇排骨放入油中炸熟
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W8 W9 P- J' t3 d' Rwww1.tvboxnow.com撈出瀝乾油
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! Q: T7 i, ^* v, z3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com$ }9 C s# C9 ]# ?! ^" H b
+ c) c. ]# H. d9 V0 Q% xtvb now,tvbnow,bttvb另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒
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# y( f. |. s9 l# h" p將辣椒炒勻後下入排骨
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+ |" @6 G8 K, a; a$ x3 Q6 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 B- g5 Q. `- [, W1 E' @8 S* D
炒勻後下入蔥花炒勻
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0 L ?; |, Q9 L! p: w經驗分享:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a9 G7 I5 N/ }% ?# e. ~! \
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1.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;6 u* b$ {) q7 l
/ l. [* I3 L: s* R! Y- n# R4 a. @2.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;' d! A+ a' r4 b! k e
0 H. x; ~' l- N# j, otvb now,tvbnow,bttvb3.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出. |
發表於 2009-9-24 04:15 AM
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