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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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! j: W( {2 j& g& h; l8 T0 l面糊水:面粉30克，水少许
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( \1 o: F7 I+ @4 j m0 C* K做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 w# y$ c7 P; B
3 I3 H; N% [8 D) ~& @1，鸡腿3只洗净3 d7 r7 ~' g4 {* d9 W0 T9 q7 B
+ B/ ?8 K3 j" h1 _: L& n# k2，用刀将鸡腿正反面切几刀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C/ B7 a/ [# l, `) v* Z& G$ ^
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3，水加入腌料混合好
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& T" z0 H+ F% H" |4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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3 `: w9 X7 d; N: `( h4 P2 E% g5，腌好后的鸡腿* b! D9 K! m2 q! Q1 M+ ^
% E8 S ^8 U" |. O6，少用一点面粉加点水调成糊' ~9 F b6 g0 y" ~' R* @0 i
4 {; I- U1 p) K" m. g0 X7，将鸡腿先过面糊* p' G# K _4 M' Y& _
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士tvb now,tvbnow,bttvb& z# K8 X$ O2 j: J5 c
" @9 D3 I Q" ]! u. a1 v' }' W1，鸡腿一定要选择小一点的
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9 L, A. X0 R! M6 bwww1.tvboxnow.com2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d2 r* f: q, m0 ?/ U7 C
$ Y9 c4 M, k4 A2 R# f* C1 s; g公仔箱論壇4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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$ y6 j$ s9 Q4 I' H. t5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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