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r) C% ?) Z. h0 ^$ _( u原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n, ~& |/ P, d$ R
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法www1.tvboxnow.com- X& Q& P4 c, S" a5 k. @4 k
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀5 q5 `8 D" o3 Z! o8 _# V
+ A6 r+ r$ i6 Q3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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6 i* t* p& _! E. j5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W" j9 c) i$ l9 V& M7 f
6 l; J! D. a, @! N公仔箱論壇7，将鸡腿先过面糊
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0 |1 F: s6 Y; Xwww1.tvboxnow.com8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的! y3 q% n9 }7 j2 K
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。www1.tvboxnow.com3 H8 e# b5 E0 W; _2 w9 h
- q6 ]" [* i; A# W+ Ztvb now,tvbnow,bttvb3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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R5 k3 n( C/ itvb now,tvbnow,bttvb4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。tvb now,tvbnow,bttvb' _, C. N5 B5 W& l. d3 ~
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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