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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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& ?+ V) {5 s% }% }) ~www1.tvboxnow.com面糊水:面粉30克，水少许tvb now,tvbnow,bttvb6 a) n5 U; m# J6 W7 ~
0 k) I1 O$ \# t! z5 x4 S3 O. E) Fwww1.tvboxnow.com做法
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1，鸡腿3只洗净
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5 F# p5 k% u+ D4 i( t( {www1.tvboxnow.com2，用刀将鸡腿正反面切几刀$ g/ a9 u7 \: w! \+ I) a+ S
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上公仔箱論壇1 t9 n7 t% C4 l. F) c; c
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/ Q4 ~- Z: r" d- ?; D5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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! `- i8 Z; |: M# j, T4 X+ q公仔箱論壇7，将鸡腿先过面糊" c; G/ n* Y" Y6 Y* P
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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! B; I$ s$ n/ Y3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q) |4 B7 z' \1 F+ @/ |
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o! M; z" J, w
" ^$ D. ^1 l8 u8 Iwww1.tvboxnow.com5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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