 7 q! y3 D, E& P. J2 n* S
公仔箱論壇4 Q. v' J& p) `0 {
材料：
% r8 d( Z2 O: a% E$ ^! s
- x9 v% c& ?: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內酯豆腐1盒、豬裏脊肉200克、乾辣椒4個、花椒20粒、郫縣豆瓣醬15ml、醬油15ml、料酒15ml、白糖3克、香蔥10克、大蒜4瓣、薑3片、高湯（或者清水）適量、水澱粉適量
9 b) m0 u+ M! N$ x# [. H公仔箱論壇; Y d D4 R. G& M" [2 k5 N$ Y
1 v' a5 Z( O; G/ H3 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% X' ?6 K0 l* O1 ^) n
做法：
0 s' R5 r, ?6 F6 O+ I5 s% i! X8 R, Rwww1.tvboxnow.com- {/ q" e; A: \
1、內酯豆腐從盒中取出，切成2-3厘米見方的塊，放入加了鹽的開水中焯燙20秒鐘，然後撈出備用www1.tvboxnow.com- q/ n* Z" \4 g" t) c' W# Q
2 a' `( ^' ^( @* n5 l8 Stvb now,tvbnow,bttvb 5 J% O0 M& W2 b) c. r4 T, C
www1.tvboxnow.com% H2 @9 d5 {: n: b
2、豬裏脊切成薄片，然後加入料酒、鹽5克、澱粉5克拌勻，醃製20分鐘。蔥薑蒜都分別切成末備用9 O: w( x: P% l; R0 e: d
: P. t, C& g' N5 V0 M
9 A" K/ S2 F/ q( g; Y
, \& p) m! H- `5 T3、鍋中的油加熱到4成熱，改成中小火放入蔥姜蒜末，乾辣椒、花椒粒炒出香味，然後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油. H; q& }: } p* f/ i+ F
* E8 V7 W8 H+ {( N( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q6 t/ s( b2 ]* }# Q: N
公仔箱論壇2 }/ t( m8 M7 v- Z! l s
4、淋入醬油熗鍋，然後倒入高湯，加入白糖拌勻，等到湯汁燒沸後放入醃好的裏脊片迅速滑散
3 O/ @# x) f" C/ P gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b3 s! J4 ? y, y; D/ G9 y
# Y; C0 H3 G7 @% xtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com: _$ F9 w: g. ?$ F8 J. R+ U
5、看到肉片變色成熟後，淋入適量的水澱粉芶芡，將湯汁和肉片倒在之前燙過的豆花上即可，如果喜歡味道重一些的話，可以在撒上適量的辣椒面、花椒麵、香蔥。
3 X* e& M4 A8 f+ }1 V w" Vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-24 04:18 AM
| 