炒蘆荀+ m0 N9 h4 o1 q& j9 C3 v. n! H% g0 t
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5 f5 l' |1 v6 j l3 \4 A! G; l* v- w材料 INGREDIENT
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: B8 c, T9 T8 G" k1 K( Etvb now,tvbnow,bttvb蘆筍------------------- 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 i9 P& y5 @% o+ Q3 r. V* Z* T
素洋火腿------------ 150公克 www1.tvboxnow.com0 B5 N8 H/ ^9 j+ e/ O! \
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調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb# p# e( w8 n. p
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鹽---------------------- 1/4湯匙 $ k6 A, A- D$ d y
高湯--------------------- 1湯匙
8 [- z3 B' }4 U, L5 Q: I3 Z; |公仔箱論壇太白粉水------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇 V$ I# T- r& ~+ b
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2 f8 V1 J# c7 g7 w( H9 d, vtvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS
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1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。
0 u% D+ U5 M7 I- D" p& Y1 M2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。
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2 k' ~' ?- {/ w* W公仔箱論壇美食小技巧 TIPS
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。公仔箱論壇7 b, Q( l6 q1 t9 l
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市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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