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材料公仔箱論壇7 \# \; o; h" K* p8 L% D
鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許www1.tvboxnow.com# T1 w+ j, P0 @* g8 c! z
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, m8 q. C' L3 r Mwww1.tvboxnow.com做法4 q8 ~3 h- p7 f. o9 x, d! |
1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T4 ]# a6 Z( u4 D' |
% ?6 j; K1 I0 d公仔箱論壇2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。www1.tvboxnow.com) o( ~! f- V6 L3 P! G3 w
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3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb! v& }- l: a: n& a
, X" o6 c' q5 y& U7 M4 Z! D4 [0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。公仔箱論壇# _' Y4 i, ?" r4 [, ]
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貼士
# L, `# H3 E# j7 C- @& \4 b魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。
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發表於 2009-9-24 01:23 PM
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