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( D" g; g8 b" Owww1.tvboxnow.com材料; u8 M+ Q6 U+ B/ K4 Y, A
海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量www1.tvboxnow.com! T' n/ L1 R7 {3 k! i
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 t5 @8 ^2 m: t$ y. Z
1.蝦洗淨後剪開蝦背；草菇切半；燒滾一鍋水，放入薑片及草菇汆水1分鐘，然後盛起。公仔箱論壇" A p& m+ @# @9 [
, N3 w% f0 u+ G, ~; d& v2 n5 F+ `tvb now,tvbnow,bttvb2.將番茄切角；香茅拍扁後斜切成件；指天椒切碎；青檸切半後榨成汁。
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p: O8 l% S# [- }& `* V! z, B$ n6 \www1.tvboxnow.com3.燒紅油鑊，用中火炒香冬蔭功膏，加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉，爆香 1分鐘，再加蝦、草菇及番茄炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U) o* w. Y* G9 t/ W
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4.然後加水，轉大火，將所有材料拌勻，冚蓋煲 10至15分鐘至出味，最後加青檸汁、魚露及淡奶，令湯底更香更滑。
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要煮出地道冬蔭功湯，調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏，怕執材料麻煩，超市有售冬蔭功香料包，有齊材料好方便。www1.tvboxnow.com3 Z2 Q7 e$ ^5 s. Q( o# X5 j
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發表於 2009-9-24 01:24 PM
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