[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

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材料www1.tvboxnow.com2 |8 h0 ^) c6 L7 t
牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙
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4 @- D- e/ [' @% ?4 N9 }6 f公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R: K2 d, l( B- n% E4 H' _
1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。
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0 u$ M  ~  m& H公仔箱論壇2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。6 Z- x: Z; z# I  O) O3 l6 `* ^" R

: ^5 Y3 v& I( t  v2 C' `tvb now,tvbnow,bttvb3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。* {7 t. m& b8 J! Z$ x) r

- f0 B" X0 t" d( \: X* A公仔箱論壇www1.tvboxnow.com+ m# A6 Q6 T( j, G! k  l  S) K3 y2 H
貼士
" B0 l4 h! M1 v6 ]8 _) ~紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。
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