[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

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+ X' e# i- D! a$ e% y# g材料
) d" X9 S2 q" P! n0 i牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  H% S( k- j, ~8 r) p

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( Z8 d. E8 y; f. |0 Z% k$ {公仔箱論壇做法
. U5 a+ D! h& r! ?: P0 twww1.tvboxnow.com1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q; i! U% n. B* a+ K! u& M- T2 |
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2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。) l# a6 w7 K- f; T% k! N

, g9 {1 A. X) o) e3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。
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紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。
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