[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

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) F! J7 B2 a. ~8 }7 g0 D. g; F/ ]材料
7 N8 p; R6 }6 S  Z( v% b公仔箱論壇牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙( ^! y) {: C3 S

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7 G5 U5 h, q- l9 |: U0 ]/ Z* ^3 N1 _公仔箱論壇做法
0 }4 S  [2 h- S+ x1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。
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2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。www1.tvboxnow.com" R$ M& O9 E! }9 v  @/ t' q6 D
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3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。9 y6 V* V8 a+ S) `) c2 ~2 t6 L

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貼士# d8 `# L, e; S. I7 K) p" }
紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B1 x& G4 E% j2 L$ z

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