[中式食譜] 當歸百里蝦

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  M4 W" O) k% O( c- h公仔箱論壇鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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! Z1 V% `* S& W$ {3 Wtvb now,tvbnow,bttvb福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
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做法www1.tvboxnow.com& C6 ~$ A1 w4 R( }4 T5 Y
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1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。www1.tvboxnow.com8 o* {0 T4 \1 C0 f, b1 k
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2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
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3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。