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. }0 W, `3 n7 \8 B# r; p4 t8 k材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g
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; `6 h9 h, u* V& S& \tvb now,tvbnow,bttvb調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
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做法：
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' C5 i6 {* r/ O5 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 公仔箱論壇4 Q$ P5 {- g1 b) i q. ?
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3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。
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3 f" Y3 _0 b9 v: j公仔箱論壇4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。 |
發表於 2009-9-25 04:15 PM
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