[中式食譜] 杏片檸檬雞

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$ U8 h: d9 z' n0 \3 uwww1.tvboxnow.com材料：
, @+ t4 Y  u4 W7 ]; j1 i4 c0 L/ z去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。( C' W; f: i! ?/ k

# j7 J( A1 r# N! l& A4 f! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
4 I+ r# K7 M/ d' z. ~9 m味粉5克，鹽2克，糖1克。, U, T& H# V" t* c- n: i* k; N
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醬料：
% z) s3 I$ m' g# C  y. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。tvb now,tvbnow,bttvb- N& d2 n# ~" |, o* v

, Z# e* K3 l; C2 w( O, Dwww1.tvboxnow.com調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z# P6 n( P5 o( `1 f* J
糖360克，鹽4克。公仔箱論壇% T, \0 u0 J) {1 K! |$ z

  ~# |; d6 Z" A/ V做法：tvb now,tvbnow,bttvb) q( U3 ?2 B4 Z# w& d
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
1 p* Y6 Y) b3 ?! Z9 a/ F/ v9 `3 F2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
! ]5 M/ W8 H1 ?/ P4 Q3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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; x' N+ l9 w7 v9 i9 g9 K/ I$ Q小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \8 p1 ]  p* \/ t3 }
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。$ y' ^: C% i! @; }$ I2 u
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。