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材料：- B/ W# C q) m. Q$ F: `- m* z
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。公仔箱論壇! K/ @& ~7 p$ }" {
2 k1 H4 Q8 b5 {0 g; Y! m* jwww1.tvboxnow.com調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T+ e: q0 V, [7 F9 C
味粉5克，鹽2克，糖1克。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^! J! N6 }* k) t0 F
# X, N |- C/ n. o" `醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _( P2 |: D5 W J, k
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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調味料：公仔箱論壇( p; g3 U1 x' y
糖360克，鹽4克。+ M3 i2 w3 ]' } v( h
' ?( E% O0 K1 }/ Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb _* N) }# K/ h- _ n% o
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。www1.tvboxnow.com1 e- q d0 r7 j
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。公仔箱論壇& D( l& r7 [* N, i, b
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb' J" _0 C' A# m
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: ]/ E9 E8 q [+ r5 L5 E2 y公仔箱論壇小貼士：
9 a3 i1 _6 p2 O1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。- }+ R' D1 u- Y7 S' s! |" r; E
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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