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材料：
& B! f9 _: c6 ~0 J公仔箱論壇去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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7 w" D/ T4 e/ Y1 X8 X7 n d; X- O調味料：
3 J( c# K0 a" d公仔箱論壇味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：" b- L z( O' [/ V& e* g! [
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `3 x* C) X8 z7 M& B
# B% K. z. k% s3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
8 M. Z6 N! b8 F# p9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖360克，鹽4克。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |0 W9 e7 Z7 L5 X
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。$ ]" j9 C- B6 |; _ J7 w6 h% [0 i
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
1 j1 V. S! x/ T0 b. W) C2 f7 n2 bwww1.tvboxnow.com3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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1 O& c9 d/ A! e2 _2 p小貼士：
& a- [0 r$ m# j2 _1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
2 q# {0 t* W9 k# Z8 L/ z公仔箱論壇2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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