[中式食譜] 杏片檸檬雞

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9 ?3 _. |2 k$ C公仔箱論壇材料：
$ V1 _* r8 {; `# X7 k  c去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。公仔箱論壇) c) l0 t1 V7 |
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調味料：
1 _+ T  ^( H1 @+ Z9 ~味粉5克，鹽2克，糖1克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o( g! |) a( X, E
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醬料：tvb now,tvbnow,bttvb) n0 j" Z6 G+ `' a: l) |2 {
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
. n) f4 p: _0 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i& A" M1 T; a
調味料：
# ]( X) g$ H' P糖360克，鹽4克。" T( T9 n3 s/ t( ?. o

3 E( O4 g* {$ N3 I, Q" T1 J做法：
/ L* w4 k7 `( a) Kwww1.tvboxnow.com1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
$ y0 b% l! O; _' E# x0 k8 n2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
9 Z6 p" w8 f- g3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。www1.tvboxnow.com/ U0 ]) L4 a) c8 L+ T- X
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小貼士：( p. w! v( I0 u
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X5 ]" G7 {; N
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。