[中式食譜] 欖菜肉碎扒菜心

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材 料
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8 T; C: T; _* M0 J$ A' h' U公仔箱論壇菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ；
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調 味www1.tvboxnow.com: }+ T7 \! S7 O' |% e/ Y& r

4 w0 D- h! F! G- v! ]1 W# o9 d  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許0 w3 k9 p  @' y! l/ E% y; p

  r4 {% E& y( X1 j' c做 法tvb now,tvbnow,bttvb- a; j5 u; ]/ z0 m) f
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1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。公仔箱論壇0 m, ]9 o9 o8 U4 k( {) X+ Z

( Y; V( }5 t  z% _- [( p, o2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
1 E4 c9 _% E/ d% Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 V5 t! c' E# m' a6 V) {
3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
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# r: N. J8 y  M6 M; j公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb) Y( T! l0 m" k0 [

: t" Q4 @* b3 a# M) r- y7 D3 @燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。
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