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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。www1.tvboxnow.com( }$ [2 J. E$ J5 S5 s+ i
/ ]7 A" y2 M6 w! u7 P' D! s. S# X `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e- c" ~. Z* ^3 v/ O$ f
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" \- @, G1 a" r" Btvb now,tvbnow,bttvb材料
* d. v$ s! k N- d' C三文魚扒 100 克www1.tvboxnow.com) }5 S" o+ X$ O! e( }5 m3 U3 P5 |
橄欖油 15 克
: h G" n6 }; R) h/ q5 |# y1 z粗鹽 15 克) R. h" A" X9 h5 A% B
碎芫荽 適量
- l! q) \! U" J+ i* h. @: Btvb now,tvbnow,bttvb
4 A/ L' a: n! P" P$ Y& h乳酪汁
- R$ L8 E1 C. l s7 ?& t# a原味乳酪 150 毫升
* L3 E' g7 {5 u! H, H; D% X7 o檸檬汁 1 茶匙
* g9 ?- k. y R& K公仔箱論壇芥末 3茶匙" h0 C0 Y0 {9 h9 ]
辣椒油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?( @3 X: I) S5 _5 F" \
公仔箱論壇. F2 D: T9 M5 S( R0 f) }
做法
. g9 G- e* I5 Mtvb now,tvbnow,bttvb1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
?4 `) _- D' D; k) |3 qtvb now,tvbnow,bttvb2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。. d ~8 ^0 q# D A/ o2 W0 A; V0 Y
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
+ {1 T" i' N# s" e7 z/ N% U, x# P0 P2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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