% R3 V* F) ^4 O) ^; B公仔箱論壇三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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材料
% \0 ]; A' c( g; ~tvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100 克公仔箱論壇8 m# u: `# K2 E, f* Z
橄欖油 15 克
: k; g0 I& P" H3 \: Y/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 15 克
/ V/ s: F! ?( p& B2 h, {( jwww1.tvboxnow.com碎芫荽 適量
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* h+ w$ P ~6 m/ j3 K; y6 {乳酪汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |6 |! r. ^! i7 X+ K
原味乳酪 150 毫升
- O- {9 O8 g7 n; E; j- W檸檬汁 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 c! t/ F u$ G& e; C: k
芥末 3茶匙
% @& m! }: P/ ?( Xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒油 適量
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做法
/ s4 ?! P3 I8 x' B" E- m$ H8 B1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
1 V- q" Z8 o' \ I* Wwww1.tvboxnow.com2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
5 Z/ {1 b1 ~+ t- Z1 p( d- F0 N1 ]: A公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
- B% D/ t5 @+ X3 rwww1.tvboxnow.com4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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