菜系：湖南菜公仔箱論壇: r% {5 l5 w2 y K, H( S4 S
* ` G+ m( `2 }0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料 公仔箱論壇, g8 P7 B3 n3 T' D5 M+ \' L# Y
; \( z: a( d4 K- t$ ~. K0 H 大肠2条、葱4根、面粉适量 5 p" @* z3 p; \" S7 w
5 O7 t' N' x6 }& u CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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9 [; k& q: q' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 + r* Y3 p' `# y1 k& }
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- A: ^; N, x! l) {7 \) c( e7 t) r
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重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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