[中式食譜] 搾菜碎米雞

donedone

所需材料：
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調味料：: X9 R, |4 d9 z* }- s2 \, ~
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醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 }2 _8 a8 Q! ?5 p9 H) |3 ?

( M$ A4 F/ {: d1 P: Hwww1.tvboxnow.com做法：
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。( `& i- w. B% a  d- R) ]2 T
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 F( d3 I# X' q7 k& {

; G& s; o- l: ptvb now,tvbnow,bttvb3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c( _+ }, Q. ^/ D% p  g% d( z. r
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4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。